- ragi kering - 2,5 sendok teh
- air hangat - 310 Mililiter
- minyak zaitun - 6 item. sendok
- garam - 2 sendok teh
- garam besar - 1 st. sesendok
- daun segar rosemary - 2,5. sendok
- tepung - 450 Gram
- tomat - 100 Gram (potong dadu, opsional)
- buah zaitun tanpa biji - 100 Gram (opsional)
- Daun kemangi - 8-10 buah (opsional)
Larutkan ragi dalam air hangat. Biarkan meresap selama beberapa menit, lalu tambahkan 3 sendok makan. minyak zaitun dan campuran. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 2 sendok teh garam, aduk rata. Tambahkan ragi, aduk rata. Uleni tangan sampai adonan lembut diperoleh. Tutup film dan letakkan mangkuk di tempat yang hangat. Berikan tes untuk naik, sekitar 1 jam atau sampai peningkatannya dua kali. Lumasi minyak zaitun dengan loyang (30 x 40 cm). Secara perlahan, tempatkan adonan menjadi cetakan. Distribusikan adonan dengan jari-jari Anda di atas permukaan loyang kue, sisakan tepi jarak untuk menghitung bahwa adonan akan naik lagi. Tutup adonan dengan film dan biarkan meresap selama satu jam. Panaskan oven sampai 230 ° C. Tersebar merata di permukaan daun pai rosemary (sedikit menekan), garam besar. Semprot sisa minyak zaitun dan kirimkan ke oven. Untuk menyiapkan focaccia dengan buah zaitun dan tomat: potong tomat menjadi kubus. Bagikan buah zaitun dan tomat, zaitun, dan basil di atas adonan secara merata. Panggang focaccia di rak bawah selama sekitar 25 menit hingga permukaan berubah menjadi keemasan dan bagian bawahnya berwarna cokelat muda. Angkat sudut kue untuk memeriksa kesiapan, sebelum dikeluarkan.
Porsi: 10-12