- tepung terigu - 1,5 gelas
- bubuk kakao tanpa pemanis - 0,75 gelas
- gula - 1 gelas (+ 2 sendok makan)
- garam - 0,25 sendok teh
- soda - 0,25 sendok teh
- mentega lembut - 14 Seni. sendok
- susu - 3 item. sendok
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- krim lemak - 1 gelas (per krim)
- gula bubuk - 1-2 Seni. sendok (untuk krim)
- Ekstrak vanili - 0,5 sendok teh (untuk krim)
1. Campurkan tepung, coklat, gula, garam, dan soda ke dalam mangkuk pengolah makanan dan campur beberapa kali. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke tepung terigu, campurkan beberapa kali. Campur susu dan ekstrak vanila dalam cangkir kecil. Tambahkan campuran susu ke adonan dan aduk. Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar atau di atas talenan dan remas beberapa kali. Bentuk gulungan dari adonan sekitar 35 cm dan diameter 4 cm. Gulung adonan ke dalam kertas lilin atau foil dan dinginkan selama minimal 1 jam. Pasang rak di bagian atas dan bawah oven dan panaskan oven sampai 175 derajat. Lapisi loyang dengan lembaran kertas roti. Potong adonan menjadi potongan tipis setebal 6 mm. 2. Letakkan cookie di atas loyang dan panggang selama 12 hingga 15 menit, balik ke sisi lain di tengah memasak. Biarkan hati mendingin di atas meja. Cookie ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga dua minggu, atau cookie dapat dibekukan hingga dua bulan. 3. Persiapkan krim. Kocok krim dengan gula bubuk dan tambahkan ekstrak vanila. 4. Taruh sekitar dua sendok teh krim pada setiap biskuit. Anda dapat menutupi cookie dengan paruh kedua atau lebih. Taruh kue-kue di kulkas semalam, agar melunak dan direndam dalam krim.
Porsi: 10-12