Biskuit gulung dengan krim lemon. Sangat menyenangkan untuk menikmati sepotong biskuit segar dengan secangkir teh yang harum. Berbagai biskuit dapat memuaskan selera dari kedua gigi manis avid dan seorang pria yang terbiasa dengan makanan yang kurang manis. Biskuit adonan juga digunakan dalam gulungan dengan berbagai isian, kue dan biskuit. Tidak ada versi pasti dari sejarah asal biskuit. Tapi satu hal yang saya tahu, biskuit dengan selai selai diperkenalkan oleh Ratu Victoria Inggris, di pengadilan mereka mulai mengenyangkan hampir setiap hari, dan memanggil mereka "Victoria". Dan dengan fashion untuk "teh tengah hari" biskuit ini di-root di meja tidak hanya oleh para abdi dalem. Kemudian Inggris "terinfeksi" dengan kelezatan Prancis dan Australia mereka. Baru beberapa abad yang lalu biskuit dipanggang oleh koki terbaik di wilayah ini. Sekarang biskuit ini sangat umum sehingga dapat dilihat di setiap rumah untuk sarapan, atau pencuci mulut, setelah makan malam.
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Almond 50 g
- Gula 20g
- Tepung, gandum 20 g
- Mentega 20 g
- Kelopak almond 2 sdm. l.
- Lemon 2 pcs.
- Telur ayam 2 pcs.
- Gula 100 g
- Mentega 20 g
- Krim 50 ml
- Krim 50 ml
- Cokelat putih 100 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan biskuit, ambil: 2 butir telur, 2 tupai, almond (menggiling), mentega, tepung dan gula.
- Langkah 2 Campurkan 1 telur, 1 kuning telur, kacang almond dan gula dengan mixer.
- Langkah 3 Tambahkan terigu, aduk rata.
- Langkah 4 Mentega mentega dan mencair sedikit.
- Langkah 5 3 dari protein kocok ke keadaan busa tebal.
- Langkah 6 Tambahkan protein dan mentega ke adonan. Aduk perlahan.
- Langkah 7 Tuangkan adonan ke atas loyang dilapisi dengan kertas roti.
- Langkah 8 Panggang di 200 ° C selama 10-11 menit.
- Langkah 9 Keluarkan dari oven, dan selagi panas gulung ke gulungan dengan kertas. Biarkan agak dingin (10 menit).
- Langkah 10 Persiapkan Lemon Cream.
- Langkah 11 Kocok krim (33% lemak) ke puncak persisten. Tambahkan krim limon. Aduk.
- Langkah 12 Dengan biskuit dingin, keluarkan kertas.
- Langkah 13 Lumasi dengan krim Lemon dan gulung menjadi gulungan.
- Langkah 14 Siapkan "Ganash" yang terbuat dari coklat putih.
- Langkah 15 Tuang gulungan dari atas dengan Ganash.
- Langkah 16 Taburkan kelopak almond. Dinginkan selama 1 jam.