- labu kecil (masing-masing 220 g) - 6 buah
- gula - 2 item. sendok
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- gula coklat gelap - 1/2 cangkir
- tepung maizena - 3 st. sendok
- campuran dua minuman, misalnya, porter dan ale dalam setengah - 1 1/2 cangkir
- kuning telur besar - 3 buah
- garam - 1 st. sesendok
- treacle - 1 Art. sesendok
- air mendidih - 1/2 cangkir
- Pure labu - 1/2 cangkir
- krim kental - 1/2 cangkir
- daun dekoratif puff pastry - - Untuk rasa
Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong bagian atas dari labu, keluarkan daging dan bijinya. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula dan kayu manis, taburi labu di dalam dan tutup dengan bagian atas labu. Panggang di atas loyang sampai siap, dari 25 hingga 30 menit. Hapus dari oven dan biarkan dingin. Campurkan gula cokelat dan tepung maizena ke dalam mangkuk besar yang tahan panas dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan campuran minuman, kuning telur, sirup gula dan garam, masak, teruskan mengaduk sampai campuran mulai mengental. Tambahkan air, aduk. Tambahkan pure labu dan masak sampai campuran mengental, sekitar 2 menit. Hapus dari panas, biarkan agak dingin. Ketika semuanya sudah siap, cambuk krim. Sajikan puding dengan menempatkannya dalam labu panggang, kocok dengan krim kocok dan daun dari puff pastry, jika perlu.
Porsi: 6