Bagaimana saya bisa memasak ayam? Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah hal itu dengan sesuatu. Nah, atau panggang dalam oven di atas botol atau di foil. Itu membosankan! Lagi pula, hidangan dari ayam di meja pesta mengambil hampir sepertiga dari buku resep dunia. Ada begitu banyak yang bisa Anda masak satu baru setiap hari selama beberapa tahun! Benar, tidak semuanya sederhana dalam pelaksanaan dan murah dalam hal membeli bahan. Oleh karena itu, kami memilih cara memasak ayam yang paling mudah dan paling mudah. Dan yang paling enak.
Kentang Goreng
Produk:
1. 1 paket fillet ayam
2. 300 gr. kentang
3. 100 gr. keju
4. 200 ml. bir
5. Lada hitam dan merah
Persiapan:
Ayam dipotong kecil-kecil, keju juga dipotong-potong, ditaburi lada hitam dan merah. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi irisan. Di bagian bawah pot besar yang ditatai ayam, kentang di sekelilingnya, taruh keju di atasnya dan semuanya dituangkan dengan bir. Levelnya 2-3 jari dari dasar panci. Semua ini dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Dalam hal ini panci harus ditutup dengan penutup. Dipanggang selama 1 jam, kemudian tutup dibuka dan dibiarkan selama 30 menit lagi. Hidangan serupa dari ayam akan sesuai untuk setiap meja pesta.
Ayam dengan brokoli
Produk:
1. 400 g fillet ayam
2. 200 gram brokoli
3. 50 g keju biru
4. 3 sendok makan tepung terigu
5. 300-400 ml. susu
6. Lada
7. 3 meja. sendok kecap
8. 3 meja. sendok jus lemon
9. 10 meja. sendok sayur atau minyak zaitun
Persiapan:
Brokoli dipotong menjadi kubus dan direndam selama satu jam dalam saus kedelai, jus lemon dan mentega dengan pengadukan konstan. Kemudian, dalam panci besar dalam sayuran atau minyak zaitun, fillet ayam direbus. Sudah cukup 7-8 menit bagi ayam untuk mengubah warnanya. Kemudian keju biru ditambahkan ke dalam panci dan dicampur sampai benar-benar larut, semuanya ditaburi tepung dan dicampur. Susu secara bertahap ditambahkan ke campuran tebal yang dihasilkan, kemudian ditambahkan brokoli. Massa yang dihasilkan direbus selama 2-3 menit, ditaburi lada - dan hidangan siap digunakan.
Ayam dengan jamur dan bayam dalam adonan
Produk:
1. 1 pak puff pastry
2. 2 dada ayam
3. 3 irisan daging asap
4. 300 g bayam yang dikupas
5. 300 g jamur
6. 1 cangkir keju parut kopi
7. 1 bawang
8. 100 ml krim asam
9. 2 sendok makan mustard
10. 1 kuning telur
11. 50 gram mentega
12. garam dan lada
Persiapan:
Jamur dan bayam dicuci, lalu dipotong menjadi irisan tipis. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin. Dalam wajan melelehkan mentega dan masukkan champignons, bawang, bayam, semua ini direbus selama 15 menit dengan api kecil.
Dada ayam dipotong menjadi dua bagian, ternyata 6 schnitzels tipis. Mereka digoreng ringan di kedua sisi, garam dan lada ditambahkan secukupnya. Sementara wajan dengan ayam disisihkan. Bacon dipotong menjadi kubus kecil dan ditambahkan ke sayuran. Krim, garam dan merica ditambahkan. Campuran direbus dengan api kecil selama 10 menit, diaduk secara berkala pada saat yang sama.
Adonan digulung pada selembar besar, disebar dengan mustard dan ditaburi dengan keju. Di atas ayam schnitzel diletakkan dan ditutup dengan campuran sayuran. Adonan terlipat dan lem bersama dengan sedikit air. Kemudian kapas yang direndam dalam kuning telur, adonan di kedua sisi dioleskan. Semua ini diletakkan di oven dan dipanggang selama sekitar 1 jam pada suhu 180 derajat. Setelah memasak, tunggu hingga adonan mendingin dan potong menjadi irisan tebal.
Ayam dengan anggur dan jamur
Produk:
1. 1.200 - 1.500 kg. ayam
2. 4-5 siung bawang putih
3. 200 g jamur
4. 100 g daging asap
5. 40 ml minyak sayur
6. 500 ml anggur merah
7. 100 ml kaldu ayam
8. Lada hitam
9. daun salam
10. Thyme
11. garam
Persiapan:
Ayam dipotong menjadi 8 bagian. Kepala bawang kecil tetap utuh, dan yang besar dipotong menjadi dua bagian. Bawang putih dan jamur dipotong menjadi 4-5 bagian. Semua produk direbus selama lima menit dalam minyak.
Daging dihilangkan dari tulang dan digoreng dari semua sisi. Tambahkan sayuran, thyme dan daun salam. Anggur dan garam ditambahkan secukupnya. Semua direbus selama sepuluh menit, lalu dituangkan dengan kaldu dan direbus selama 20 menit lagi. Hidangan yang disiapkan diletakkan di piring yang dalam dan dihiasi dengan sayuran hijau.
Ayam dalam bahasa Portugis
Produk:
Untuk ayam:
1. delapan kaki ayam
2. 1 bawang besar (potong cincin)
3. 125 g jamur (potong menjadi irisan tipis)
4. daun salam
5. 1 cabai merah (potong cincin)
Untuk saus:
1. kupas dan jus dari 1 lemon
2. 1/2 cabe merah (potong cincin)
3. 4 cabe merah (potong cincin)
4. 1 sendok makan minyak sayur
Persiapan:
Saus: Dalam panci kecil, campurkan jus lemon, kulit lemon, lada (merah menyala dan merah manis). Campuran dididihkan dan didihkan selama 15 menit.
Ayam: Dalam wajan besar, ayam, 3 sendok makan minyak diletakkan dan semua ini digoreng sampai kemerahan. Tambahkan jamur dan bawang, goreng selama 5 menit. Masukkan daun salam dan tuangkan 1 cangkir air dan 1 sendok saus yang sudah disiapkan. Semua bersama-sama ditata dalam panci dan campuran direbus dengan api kecil selama 20 menit.
Kemudian lada ditambahkan ke dalam campuran dan beratnya terus mendidih selama 15-20 menit. Hidangan ini disajikan panas dengan nasi.
Rebusan dari hati ayam
Produk:
1. 4-6 kepala artichoke
2. 500 g kentang
3. 3 bola lampu
4. 75 g minyak
5. sedikit gula
6. Lada hitam
7. garam
8. 400 gram hati ayam
9. 1 sendok makan cuka
10. 200 ml anggur putih
11. 20 daun mint segar
Persiapan:
Artichoke dipotong dan dicelupkan ke dalam campuran 200 ml air dingin, 1 sendok makan garam dan 200 ml cuka anggur putih. Semua ini dimasak selama 10-15 menit.
Kentang diseduh dalam air yang sedikit asin. Bawang dipotong-potong kecil dan ditata dalam panci dengan 1/3 mentega, dengan gula, garam, lada, dan beberapa sendok air. Panci tertutup dan bawang dibiarkan mendidih dengan api kecil sampai lunak. Beberapa sendok makan minyak ditambahkan.
Hati ayam dipotong, cuka, anggur ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dimasak sampai cairannya menguap setengahnya. Campurannya dicampur dengan sendok kayu. Tambahkan bawang, mint, artichoke, dan kentang. Jika perlu, tambahkan sedikit air panas. Semuanya diaduk dengan baik dan disajikan panas dengan lauk apa pun. Hidangan serupa dari ayam di meja meriah adalah tempatnya.
Ayam dalam pancake
Produk:
1. 1/2 fillet ayam
2. 250 g jamur
3. 1 bawang
4. 1 wortel
5. Lada hitam
6. 10 pancake
7. 3 butir telur
8. 100 g keju
9. garam
Persiapan:
Ayam dimasak dan dipotong-potong. Kemudian direbus dengan bawang cincang, wortel dan jamur, garam dan lada ditambahkan secukupnya.
Krim dituangkan ke dalam mangkuk, telur pecah di sana, semuanya tercampur rata. Campuran ini adalah pancake blot, kemudian mereka dibungkus dengan campuran rebus dengan fillet ayam dan jamur. Pancake ditaburi dengan keju parut dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 20 menit. Disajikan dengan salad segar dan anggur putih.
Chicken Nuggets
Produk:
1. 1 ayam
2. 1 bouillon cube
3. 1/2 bungkus keju olahan
4. 50 g keju keras (opsional)
Persiapan:
Daging dipotong kecil-kecil, ditaruh dalam panci dan digoreng ringan, kemudian kubus kaldu yang dilarutkan dalam segelas air ditambahkan. Semua dicampur selama beberapa menit, sampai daging berubah warna, krim ditambahkan dan kemudian dengan pengadukan konstan, keju diletakkan. Seluruh massa dicampur sampai mengental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju parut di atasnya.
Ayam dengan yoghurt
Produk:
1. 750 g fillet ayam
2. 2 bungkus yogurt
3. 2-3 sendok makan tepung terigu
4. 1 bawang putih
5. 1 cangkir kopi lemak
6. Rempah-rempah
Persiapan:
Daging ayam dipotong-potong dan digoreng. Dalam panci, yogurt dituangkan dengan tepung, bawang putih cincang halus, rempah-rempah, garam, daging dan lemak, yang digoreng. Semuanya dipanggang dalam oven sampai yoghurt mengental.