Kami memasak kue "Grafskie reruntuhan" Ini adalah salah satu varian kue "Grafskie reruntuhan". Ini dibuat dari meringue dengan plum dan kacang. Kue itu agak manis, tetapi buah plum memberikan sedikit asam. Agar kue itu berubah, sangat penting untuk mengeringkan meringue dengan baik. Waktu pengeringan tergantung pada ukuran, dan kadang-kadang pada telur. Biasanya cukup untuk mengeringkan meringue kecil dalam waktu 2 jam. Dan kemudian Anda dapat meninggalkan mereka selama satu jam lagi di luar oven. Sebelum disajikan, disarankan untuk menyimpan kue di kulkas setidaknya selama satu jam.
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 1 sdm.
- Prunes 100 g
- Walnut 100 g
- Cokelat hitam 50 g
- Susu kental 0,5 guci
- Mentega 150 g
- Langkah 1 Siapkan telur (hanya protein yang dibutuhkan), gula, mentega, susu kental, plum dan kacang.
- Langkah 2 Persiapkan meringue. Untuk melakukan ini, cambuk putih telur.
- Langkah 3 Lalu, tanpa berhenti mencambuk, tuangkan gula dalam tetesan tipis. Kocok mixer selama sekitar 10 menit.
- Langkah 4 Tutup panci dengan kertas roti dan gunakan spuit kue atau satu sendok teh untuk meletakkan massa protein di atas kertas.
- Langkah 5 Panggang selama 10 menit pada 150 ° C. Kemudian atur suhu oven menjadi 95 ° C dan keringkan meringue selama 2 jam.
- Langkah 6 Rebus susu kental. Waktu memasak kira-kira 2 jam.
- Langkah 7 Kukus plum dengan air mendidih selama 10-15 menit. Debat. Iris sedotan.
- Langkah 8 Cambuk mentega pada suhu kamar dengan susu kental.
- Langkah 9 Lay lapisan meringue di piring. Atas dengan plum dan kacang.
- Langkah 10 Di atas lapisan pertama, masukkan meringue, celupkan masing-masing ke dalam krim.
- Langkah 11 Ulangi beberapa kali, letakkan bukit meringue, tuangkan dengan plum dan kacang.
- Langkah 12 Potong cokelat menjadi beberapa bagian.
- Langkah 13 Lelehkan dalam microwave atau air mandi.
- Langkah 14 Tuangkan sedikit meringue dengan cokelat leleh.