- mentega - 100 Gram (untuk adonan)
- gula - 1 st. sendok (untuk adonan)
- kuning telur - 3 buah (untuk adonan)
- tepung - 3 gelas (untuk adonan)
- garam - 1/3 Teaspoons (untuk adonan)
- Susu - 250 Mililiter (Opara)
- ragi - 25 Gram (opara)
- gula - 1 st. sendok
- tepung - 1 Kaca (opara)
- ikan - 350-400 gram (isi (cod, lidah laut, tombak bertengger, gurame))
- kentang - 3 Potongan (isian)
- bohlam - 3 Buah (isian)
- minyak sayur - 1/4 Kaca (mengisi)
- garam - 1 Piece (isian)
- merica - 1 Sepotong (isian)
Dalam susu hangat kami menyeduh ragi dan gula. Campur dengan segelas tepung dan biarkan kami minum. Opara harus naik ke maksimum (hingga keriput). Oleskan mentega atau margarin dengan gula dan kuning telur, campurkan bumbu dengan campuran telur, mentega, tepung, dan garam. Uleni adonan (kocok selama 15 menit). Taruh adonan di tempat yang hangat untuk mengembara. Beberapa kali mnem, yang ketiga kita membuat kue. Untuk mengisi: kami memotong kentang menjadi irisan tipis, potongan kecil ikan, bawang - cincin tipis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sisihkan sepotong apel untuk menghias pai). Gulung 1 bagian ke dalam lapisan setebal 1 cm. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan letakkan adonan. Di bagian atas adonan kami menaruh kentang (dalam bentuk mentah), lalu kami masukkan ikan, garam, merica, taruh bawang di atas ikan, sedikit garam, tuangkan dengan minyak sayur. Bagian kedua dari tes ini digulirkan ke lapisan yang lebih besar dari yang pertama. Kami menutup isian pai dengan sebuah tes, merekatkan ujungnya dan menghias pai Siberia dengan potongan-potongan adonan yang tersisa. Lumasi dengan telur dan biarkan di tempat hangat selama 40 menit. Kami membuat lubang di kue untuk penguapan dan menempatkannya di oven yang dipanaskan sebelumnya (170C) setidaknya selama 1 jam.
Porsi: 4