- gula cokelat muda - 2/3 Piala
- mentega - 12 Seni. sendok
- treacle - 1 Art. sesendok
- tepung - 2 cangkir
- gula - 1 gelas
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- telur - 3 buah
- krim asam - 1 cangkir
- cranberry - 2 Piala
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- ekstrak almond - 1/4 sendok teh
- jus jeruk atau lemon - 1 Seni. sesendok
- bubuk kayu manis - 1/4 sendok teh
- Pala - 1 Pinch
- Whipped cream - - Untuk rasa
1. Panaskan oven hingga 190 derajat. Lumasi loyang kue dengan minyak dan tutup bagian bawahnya dengan kertas roti. Dalam panci sedang, campurkan gula merah, 4 sendok makan mentega cair, molase dan 1/4 cangkir air, didihkan hingga mendidih. Aduk rata dan tuangkan ke dalam bentuk siap. Sisihkan. 2. Ayak tepung, gula, baking powder dan garam bersama-sama dalam mangkuk atau di atas selembar kertas lilin dan sisihkan. Dalam mixer mangkuk, kocok telur dan krim asam dengan kecepatan sedang. Tambahkan bumbu pilihan Anda. Tambahkan ghee yang tersisa (1/2 cangkir) dan kocok. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga halus. 3. Masukkan cranberry ke dalam cetakan di atas lapisan karamel dan tekan sebentar. Tuangkan adonan dari atas dan ratakan dengan spatula. 4. Panggang kue di bagian tengah oven sampai berwarna cokelat keemasan, dari 30 hingga 45 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan dalam cetakan selama 15 menit. 5. Balikkan kue di atas piring sehingga karamel berada di atas. Hapus kertas perkamen. Sajikan kue hangat dengan krim kocok.
Porsi: 8