- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- soda - 2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- jahe tanah - 3 sendok teh
- kayu manis - 1 sendok teh
- lada harum - 1/2 sendok teh
- Lada putih - 1/4 sendok teh
- mentega tawar, suhu kamar - 220 gram
- gula - 1/2 cangkir
- gula cokelat muda - 1/2 cangkir
- telur besar - 1 buah
- treacle - 1/3 Cup
1. Dalam mangkuk pencampur sedang, campurkan tepung, soda, garam, dan rempah-rempah. 2. Dalam mangkuk besar, cambuk mentega dan gula dengan mixer selama 3 menit dengan kecepatan sedang. Tambahkan telur dan sirup gula, kocok. 3. Tambahkan bahan kering dan cambuk dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Bungkus adonan yang dihasilkan dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama dua jam. 4. Panaskan oven hingga 175 derajat. Sebarkan loyang dengan kertas roti atau minyak. Bentuk bola uji dengan diameter 2,5 cm dan berbaring di loyang dengan jarak sekitar 5 cm dari satu sama lain. Panggang biskuit selama 10-15 menit. Cookie dimasak 10-12 menit lebih lembut, untuk 13-15 - lebih keras. 5. Biarkan hati yang sudah matang dingin di atas panggangan selama 2 hingga 5 menit. Taburi dengan gula bubuk jika diinginkan. Simpan biskuit yang sudah jadi seminggu pada suhu kamar atau selama sebulan di kulkas. Anda dapat memasak kue terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Setiap hari cookie akan menjadi lebih lembut.
Porsi: 10-15