Babi dalam anggur merah
- 1 kg daging babi,
- 1 kepala bawang besar,
- garam,
- lada,
- З ст. l. cuka,
- 3 daun salam,
- lada manis,
- anggur merah,
- minyak sayur.
Memasak:
Potong daging menjadi potongan-potongan ukuran sedang dan bumbui: garam, lada, tambahkan cuka, daun salam, lada manis, onion ring tipis dan 1 sdm. anggur merah kering. Daging harus direndam setidaknya selama 12 jam (semakin lama, semakin baik). Kemudian goreng minyak sayur dalam wajan, masukkan ke dalam panci, tuangkan anggur dan air 1: 1, padamkan selama sekitar dua puluh menit. Hal utama adalah tidak terlalu berlebihan makan daging - jika tidak maka tidak akan berubah dari anggur, tetapi kering. Kami membutuhkan: 4 telur rebus, 1 bawang kecil, 1 wortel kecil (sebaiknya setengah matang), 1 ikat daun bawang, daun lobak, merica. Kami mulai menghias.
- Lilies. Potong kepala bawang kecil menjadi keranjang dan putar setiap lapisan dalam 30 derajat untuk membentuk bunga. Di dalam memotong wortel tipis, benang sari siap. Letakkan daun lobak dan lili di atasnya.
- Swans. Pada telapak memotong lapisan, lebih dekat ke bagian yang tipis, secara tidak langsung, memberikan stabilitas pada bentuk batang. Potong potongan dalam bentuk ekor. Dari dua telur lainnya, kami memotong leher dan sayap. Dari wortel membuat paruh, yang diletakkan di tusuk gigi. Merica kecil akan menjadi mata. Sebelum Anda memasukkan mata Anda, Anda perlu mengebor lubang dengan ujung tusuk gigi yang tumpul. Begitu juga dengan semua lubang di seluruh "konstruksi". Benang Sheiku di tusuk gigi, ujung kedua di bagasi di bawah lereng. Pada batang memotong 3 kantong - 2 sejajar satu sama lain, dan satu di seberang, untuk ekor. Tempel semuanya ke tempatnya. Cakar dipotong dari wortel. Sekarang taruh semuanya dengan beku atau dingin.
Kantong daging
Produk makanan:
- 0,5 kg daging sapi atau babi,
- 0,5 kg ceri,
- 1 kepala bawang besar,
- 150 gram keju keras,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur,
- 200 g mayones.
Memasak:
Jamur direbus dalam air asin selama 5 menit, dingin, cincang halus dan goreng dengan bawang cincang halus. Parutan keju di parutan besar dan campurkan dengan jamur dingin. Daging dipotong menjadi beberapa bagian seperti daging, lemak dengan garam, lada, tutup ringan dengan mayones dan kocok dengan hati-hati, dengan hati-hati agar daging tidak sobek. Taruh di tengah-tengah pengisian jamur dan keju, lipat dalam bentuk tas dan perbaiki ujung benang. Taruh tas di atas loyang yang sudah diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 40-45 menit. Setelah itu jangan lupa lepaskan tas dari benang. Hidangan sudah siap.
Ayam dengan sayuran
- 1 ayam (berat sekitar 1,5 kg),
- 2 kepala bawang ukuran sedang,
- 2 paprika kecil,
- 3 siung bawang putih kecil,
- 5 tomat kecil,
- 3 tangkai marjoram,
- 3 tangkai rosemary,
- 3 cabang oregano,
- 1 kaleng tomat kalengan (300 g),
- garam,
- lada hitam yang baru digiling,
- minyak sayur.
Memasak:
Panaskan oven hingga 200 "C. Potong ayam menjadi potongan sedang, tuang ke dalam minyak sayur, masukkan ayam ke dalam penggorengan, goreng di semua sisi sampai kering, Garam dan merica sampai ayam dipanggang, siapkan sayuran, potong tomat dalam kubus kecil, potong cabai, potong bersama , kupas biji dan selaput, potong-potong, potong bawang dan siung bawang putih, keluarkan ayam kemerahan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam loyang. Di penggorengan yang sama tempat kami menggoreng ayam, pada minyak yang sama dan jus dengan itu mudah untuk menyimpan bawang dan bawang putih.Tambahkan cabai dan tomat.Bakar selama lima menit.Cobalah tomat kalengan.Tuliskan bisul, tambahkan garam, merica.Bersihkan selama lima menit.Majoran, rosemary, oregano cincang halus.Isi ayam dengan campuran sayuran kami, taburi dengan bumbu, tekan ke dalam Taruh di oven yang sudah dipanaskan selama empat puluh menit.
Ikan haring dengan kacang hijau
- 3 ikan haring (900 g),
- 3 butir telur rebus,
- 400 g kacang polong kalengan,
- 2 apel asam manis besar,
- 2 ekor bawang,
- 4 sdm. l. mayones,
- 2 sdm. l. krim asam,
- 3 ketimun berukuran sedang,
- 8-10 zaitun,
- gula dan garam - secukupnya.
Memasak:
Herrerize dan potong menjadi beberapa bagian. Kacang hijau untuk dikombinasikan dengan parut pada apel dan bawang parut besar, tambahkan mayones, krim asam. Garam, tambahkan gula secukupnya, aduk. Massal dengan slide di piring bulat, dan meletakkan potongan-potongan herring sekitar, tempat telur, mentimun dan buah zaitun dipotong menjadi lingkaran tipis.
Boneka Herring
- 2 ikan haring (500 g),
- jus 1/2 lemon,
- garam,
- lada,
- 4 sdm. l. keju keras parut,
- 2 sdm. l. peterseli cincang,
- 100 gram ham,
- 2 butir telur,
- 3 sdm. l. tepung terigu,
- minyak sayur,
- 3 sdm. l. krim asam.
Memasak:
Herring peel (tinggalkan kepala), garam, merica, taburi dengan jus lemon. Parutan keju dicampur dengan krim asam, peterseli, ham cincang. Aduk ikan haring dengan daging cincang dan dengan lembut ditempel dengan tusuk sate (tusuk gigi). Menuang ikan hering ke dalam telur, tepung. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur mendidih.
Permen dari aprikot kering dan plum
- 150 g aprikot kering,
- 150 g buah prem,
- 1 sdm. l. mentega,
- 4 sdm. l. susu kental rebus,
- kacang tanah atau keripik kelapa.
Memasak:
Aprikot kering dan plum dicuci bersih, dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega yang dilunakkan dan susu kental. Aduk rata. Bentuk bola sebesar walnut. Gulung dengan pencuci kacang kenari atau kelapa.
Panggang "Wonder Bananas"
Produk adonan:
- 400 gram mentega,
- 200 g krim asam,
- 0,5 sdt. baking powder,
- 4 sdm. tepung terigu;
Untuk mengisi hidangan:
- 6-8 sdm. l. tepung terigu,
- 400 gram keju cottage,
- 1 sdm. gula,
- 2 buah pisang,
- 2 kuning telur untuk pelumas,
- gula bubuk untuk taburan.
Kocok mentega dengan krim asam, tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan. Bagilah menjadi bola kecil dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 30 menit, dicampur dengan gula, tepung, pisang yang dilunakkan. Gulung adonan menjadi persegi panjang. Di tengah, letakkan isian dan bersihkan ujungnya. Baringkan di perkamen tertutup dengan loyang dengan jahitan ke bawah, untuk membentuk pisang, lemak dengan kuning telur. Panggang 180 ° C selama 20 menit. Dinginkan, taburi dengan gula bubuk.
Kue "Anthill"
- 1 paket margarin (250 g),
- 0,5 sdm. gula,
- 2 butir telur,
- 1/4 sdt. soda (padam dengan cuka),
- 3-4 sdm. tepung terigu,
- minyak sayur untuk mengoles loyang.
Untuk hidangan krim dan dekorasi:
- 1 kaleng susu kental,
- 6 sdt. opium,
- 200 gram mentega,
- setengah batang cokelat.
Persiapan adonan:
Lelehkan 1 bungkus margarin, tuangkan 0,5 gelas gula, aduk, palu 2 butir telur, 1/4 sendok teh. soda, padam dengan 10 tetes cuka atau jus lemon, 3-4 cangkir tepung. Adonan harus curam, rapuh. Lewatkan adonan melalui penggiling daging. Dapatkan sosis tipis dalam satu lapisan di atas loyang, olesi loyang dengan minyak sayur. Panggang pada 20 ° C selama 20-25 menit. Satu kaleng susu kental dimasak dalam bak air selama 1,5-2 jam. Tapi sekarang lebih mudah untuk pergi dan membeli susu kental matang siap masak! 6 sdt. Poppy diseduh dengan air mendidih dan biarkan hingga bengkak. Selesai sosis panggang dimasukkan ke dalam mangkuk, pecah menjadi potongan-potongan kecil, campur semuanya dengan susu kental rebus, dikocok dengan mentega yang dilunakkan, dengan setengah poppy. Taruh banyak slide di atas piring, taburi bagian atas biji poppy, Anda dapat memarut di atas cokelat parutan besar.
Kue kacang cokelat
- 150 gram minyak coklat,
- 1 telur,
- 1/2 sdm. gula,
- 4 sdm. l. krim (10%),
- 1,5 sdm. tepung terigu.
Untuk mengisi hidangan:
- 2 butir telur,
- 1/2 sdm. krim (10%),
- 100 gram coklat susu,
- 200 g anggur tanpa lubang,
- 1/2 sdm. kernel yang dikupas dari kacang apa saja,
- 1 sdm. l. gula.
Untuk menghias hidangan:
- 1 batang coklat,
- 100 g anggur tanpa lubang,
- daun mint.
Memasak:
Cokelat mentega untuk menggiling dengan telur, gula dan krim. Tambahkan banyak tepung untuk membuat adonan yang lembut dan elastis untuk kue (sekitar 1,5 sendok makan). Ubah menjadi film makanan, taruh di kulkas selama 15 menit. Adonan gulung keluar, masukkan dalam bentuk, dibuat dengan kertas roti, buat rok. Untuk tusuk dengan garpu, panggang selama 15 menit pada 180 ° С. Siapkan isian, pada saat ini, lelehkan cokelat dalam air mandi, dinginkan hingga suhu ruang. Telur dikocok dengan krim dan cokelat leleh, tambahkan gula. Cuci anggur, potong bersama. Keringkan kacang di oven. Anggur dan kacang-kacangan dipadukan dengan saus cokelat. Tuang ke dasar kue, panggang lagi selama 30 menit. Kue kacang cokelat yang sudah jadi dituangi dengan cokelat leleh, hiasi dengan anggur dan setangkai mint.
Pencuci mulut Tahun Baru
- 1 kaleng buah persik kaleng (bagian)
- 250 gram keju cottage,
- 1 sdm. l. krim asam,
- 1 paket gula vanila,
- 1 sdm. l. gula,
- 100 g marmalade berwarna,
- 50 g kernel kenari yang dikupas,
- 50 g coklat pahit hitam.
Memasak:
Persik sirup dari buah persik. Kami menyiapkan pengisian: tambahkan krim asam, gula, gula vanili ke keju cottage, kocok dengan mixer sampai udara homogen. Kemudian tambahkan selai jeruk cincang halus dan kacang cincang. Taruh isian dalam buah persik, hiasi dengan cokelat hitam parut di atas parutan.
Salad dengan kesemek dan jeruk, dengan buah delima
- 2 jeruk berukuran sedang,
- 1 granat kecil,
- 1-2 kesemek,
- 2-3 sdt. yoghurt.
Memasak:
Persimmon mencuci, angkat gagang bunga, potong dadu besar. Dengan jeruk untuk menghilangkan kulit dan juga untuk memotong kasar. Garnet untuk kupas dari kulit dan film, untuk memisahkan butiran. Di piring tembikar menempatkan potongan jeruk dan kesemek diselingi. Taburkan segenggam biji delima dan bumbui dengan yoghurt.