- coklat tanpa pemanis - 21 buah
- 1/2 cangkir mentega
- tepung - 2 Piala
- soda - 1/2 sendok teh
- baking powder - 1 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- gula putih - 11/4 Kaca
- telur - 2 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- krim asam - 2/3 Kaca
- keping coklat setengah matang - 2 cangkir
Panaskan oven sampai 375 derajat Fahrenheit (190 derajat C). Dalam oven microwave atau dalam double boiler, lelehkan cokelat dan mentega tanpa gula, aduk sampai rata. Saring tepung, soda, baking powder dan garam, sisihkan. Dalam mangkuk sedang, cambuk gula, telur, dan vanila sampai terbentuk massa ringan. Tambahkan ke campuran cokelat, aduk rata. Tambahkan bahan yang diayak, digantikan dengan krim asam, lalu tambahkan keping coklat. Taruh sendok makan bulat di atas loyang tanpa lapisan. Panggang 8 - 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Biarkan hati mendingin selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke parutan dan dinginkan sepenuhnya.
Porsi: 24