- mentega - 9 Seni. sendok
- gula cokelat muda - 1/4 cangkir
- tepung - 1 1/2 cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
- coklat susu - 150 Gram (Untuk coklat karamel :)
- gula 1 1/2 gelas
- air - 1/4 Kaca
- Mentega - 6 Seni. sendok
- krim lemak - 1 gelas
- garam - 1/2 sendok teh
- garam laut - 1 st. sesendok
Panaskan oven hingga 175 derajat. Lipat bentuk persegi untuk dipanggang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Buat adonannya. Mixer mengalahkan mentega dan gula merah dengan kecepatan sedang, sekitar 3 menit. Tambahkan tepung dan garam, aduk sampai campuran tercampur dengan baik. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai coklat muda, sekitar 30 menit. Buat cokelat karamel. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk. Panaskan gula dan air dalam panci kecil di atas api sedang, masak selama 10 hingga 12 menit. Hapus dari panas. Tambahkan mentega, krim, dan garam. Didihkan, diaduk, hingga massa homogen diperoleh. Tuangkan campuran ke dalam cokelat. Biarkan selama 2 menit. Aduk rata dan biarkan hingga campuran mendingin, sekitar 10 menit. Tuangkan cokelat karamel di atas adonan yang sudah jadi. Dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya 4 jam atau di malam hari. Taburi dengan garam laut dan potong menjadi 16 kotak. Kue dapat disimpan di kulkas hingga 3 hari.
Porsi: 16