- mentega, meleleh, ditambah minyak untuk bentuk - 4 Seni. sendok
- tepung, ditambah tepung untuk bentuk - 5,5 cangkir
- Telur Besar - 2 Potongan
- gula pasir - 2/3 Kaca
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- susu - 1/3 Kaca
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- baking powder - 3/4 Teaspoons
- garam - 1 cubitan
- lemon, kulit parut - 1 buah
- oranye, parutan kulit - 1 Sepotong
- anggur ungu segar kecil - 300 Gram
- gula gula untuk dekorasi - - Bagian
Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi loyang dan taburi sedikit tepung. Kocok telur dengan gula dalam mixer listrik selama sekitar 3 menit. Tambahkan mentega cair, minyak zaitun, susu dan ekstrak vanila dan aduk. Ayak tepung, baking powder dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan kulit lemon dan jeruk. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit untuk memungkinkan tepung menyerap cairan. Tambahkan sekitar 3/4 buah anggur ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan ratakan atasnya dengan spatula, panggang selama 15 menit, lalu taburi bagian atasnya dengan sisa anggur dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan sekitar 40 menit. Dinginkan selama 10 menit. Ekstrak dari cetakan, taburi dengan gula kembang gula sebelum disajikan. Sajikan pada suhu kamar, potong kue menjadi irisan tipis.
Porsi: 8-12