- Persik - 650 Gram (4 gelas)
- blueberry - 2 Piala
- dark brown sugar - 2/3 Piala
- tepung - 2 Seni. sendok
- jus lemon segar - 2 Art. sendok
- bubuk kayu manis - 1/4 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- tepung - 3/4 Piala (untuk biskuit)
- tepung jagung - 1/4 Cangkir (untuk biskuit)
- gula cokelat tua - 3 Seni. sendok (untuk cookies)
- baking powder - 1 1/2 sendok teh (untuk biskuit)
- garam - 1/4 Teaspoons (untuk biskuit)
- mentega dingin - 3 item. sendok (untuk cookies)
- buttermilk - 1/2 cup (untuk biskuit)
1. Persik dipotong menjadi dua, buang batu itu dan potong menjadi irisan. 2. Panaskan oven hingga 220 derajat. Campur irisan buah persik dengan blueberry, gula, tepung, jus lemon, kayu manis, dan garam dalam loyang. Buat adonan untuk cookies. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, gula merah, baking powder dan garam. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke campuran tepung. Campurkan dengan garpu atau jari sampai massa seperti remah-remah. 3. Tuangkan buttermilk dan aduk dengan spatula karet sampai adonan menjadi basah dan lengket. Siapkan adonan yang sudah disiapkan diatas peach dan blueberry dengan sendok. Jangan khawatir tentang menutupi seluruh permukaan. 4. Panggang tukang sepatu sampai kue berubah menjadi keemasan dan sedikit berubah menjadi hitam di bagian atas, dari 20 hingga 25 menit. Biarkan agak dingin. Saat memberi makan, gambar tukang sepatu dari formulir. Anda dapat menghias tukang sepatu dengan krim kocok, es krim vanila atau yogurt tanpa aditif.
Porsi: 8