Dalam artikel ini "Kismis hitam, sifat yang berguna" bagi kita, seluruh esensi kismis hitam dan sifat-sifatnya yang berguna akan terungkap. Kismis saya kaitkan dengan desa, dengan nenek dan kakek saya, dengan hari-hari musim panas yang cerah. Kakek saya adalah tukang kebun yang terkenal, dan di kebunnya ada sekitar dua puluh semak-semak kismis - dan hitam, dan merah, dan kecil dan besar.
Kismis adalah semak berdaun, dengan tinggi hingga dua meter, dan di setiap semak ada hingga 16-25 tunas. Tunas-tunas muda berbulu halus, pada akhir musim panas mereka memperoleh warna coklat. Bunga dikumpulkan dalam sikat gantung. Buahnya adalah buah berry multi-bulat, selain itu sangat manis dan lezat. Buah-buahan berwarna hitam, harum. Di kuas hingga 7-9 buah. Mekar di bulan Mei, matang pada bulan Juli.
Kismis tumbuh di lahan basah lembab, di sepanjang tepi rawa-rawa, di padang rumput yang lembab, di sepanjang tepi sungai dan danau. Itu terjadi di hampir semua wilayah Bashkortostan. Kebutuhan buah kismis sangat tinggi, karena telah dibudidayakan, dan kismis telah sangat mengakar dalam kehidupan kita. Tanah air kismis dianggap Eropa Tengah dan Asia.
Jika Anda memutuskan untuk menanam kismis, maka lebih baik melakukannya di musim gugur, pada akhir September, pada awal Oktober. Setelah tanam, Anda harus menyiram tanaman secara menyeluruh dan memberinya dengan humus. Setiap cabang dipotong sehingga 2-3 ginjal tetap berada di atas permukaan tanah.
Adapun komposisi kimia kismis, kismis mengandung asam askorbat, vitamin P, B1 , B 2 , karoten, minyak esensial, gula, zat pektin. Daun juga mengandung banyak asam askorbat, karoten, minyak esensial. Dalam buah-buahan, kandungan vitamin P mencapai 5mg%, dan asam askorbat hingga 400mg%, dan kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Hal ini diyakini bahwa kandungan C2 bertindak sebagai faktor antipnevmoyin, yaitu, ia bertindak pada peradangan paru-paru. Minyak atsiri memiliki efek dehidrasi, jadi teh dengan daun kismis, berguna untuk minum di musim panas. Daun memiliki efek tambahan untuk rematik, dengan serangan rasa sakit. Berikut ini adalah resep teh dari daun kismis: 1-2 sendok teh daun tuangkan ΒΌ liter air dingin, perlahan panaskan hingga mendidih dan segera saring. 2-3 cangkir sehari untuk diminum dengan bengkak, dengan cystitis dan rematik. Kolak dari kismis membantu dengan batuk dan mengi, diambil sebagai obat pencegahan untuk penyakit catarrhal. Buah kismis meredakan diare, dari depresi fermentasi. Dengan radang rongga mulut, jus kismis disarankan untuk membilas mulut Anda. Anda dapat menghancurkan buah beri segar di wajah dan di decollete selama 15-20 menit untuk memperbaiki corak dan nutrisi kulit.
Dalam kehidupan sehari-hari, tidak hanya buah beri yang banyak digunakan, tetapi juga daun. Untuk memberikan aroma yang menyenangkan dan menstimulasi kondisi umum, adalah kebiasaan untuk menyeduh daun kismis bersama dengan teh. Daun biasanya dipanen pada bulan Juni, dan Anda perlu mengumpulkan piring daun yang tidak terkena jamur, dan tanpa cacat. Lalu daun kering di udara. Buah-buahan harus dikumpulkan hanya matang sepenuhnya. Buah-buahan, sangat baik untuk membuat kompos dan mensterilkan, serta jelly dan selai yang dihasilkan dari buah-buahan kismis.
Kismis banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Juga, jus kismis digunakan dari penyakit gastrointestinal. Kismis memiliki khasiat untuk mencegah penyakit kanker, diabetes dan penyakit terkait jantung. Hanya kismis mencegah melemahnya kemampuan mental pada orang tua dan mempertahankan penglihatan. Daun kismis digunakan untuk mengobati ginjal, hati dan saluran pernapasan. Kismis hitam meredakan sakit tenggorokan dan meningkatkan kekebalan. Jus kismis berguna dalam anemia, hipertensi, perdarahan gusi, ulkus lambung, gastritis dan bisul. Dengan anemia, daun kismis minum seperti teh satu gelas dua tiga kali sehari. Mandi dari kaldu daun kismis digunakan untuk berbagai ruam dan penyakit kulit. Hanya jus kismis menguatkan kuku, untuk ini Anda perlu menggosok kismis ke dalam kuku.
Dengan rasa sakit di usus dan perut, muntah, sembelit, wasir minum infus buah kismis hitam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh dua puluh gram bahan mentah kering dan bersikeras selama 15 menit dalam 1 gelas air mendidih, lalu saring satu gelas 4-5 kali sehari.
Karena kakek saya memiliki kebun kismis hitam utuh, kami membuat jus dan kompos, selai, dan selai, dan bahkan membekukan dalam freezer dalam bentuk segar, dan di musim dingin kami membuat kismis dari kismis. Berikut adalah beberapa resep tentang cara menggunakan kismis dengan benar. Untuk membuat selai, Anda perlu mengambil 1 kg buah berry, satu setengah kilo gula, dan empat gelas air. Kismis dalam air mendidih selama lima menit. Air, di mana buah blanching, saring dan digunakan untuk persiapan sirup. Dalam sirup yang mendidih, turunkan buah beri. Jam untuk memasak dalam 3-4 resepsi selama 5-7 menit dari saat mendidih. Waktu berdiri antara memasak adalah 6-8 jam.
Nah, untuk membekukan buah beri Anda perlu mencuci dan memisahkan secara menyeluruh dari kuas, keringkan dan bekukan, jika diinginkan, taburi dengan gula. Atau Anda dapat membekukan kentang tumbuk, melewati penggiling daging. Buah beri beku bahkan lebih bermanfaat, karena selama merebus sebagian besar vitamin menguap, atau hancur.
Untuk membuat selai kismis, Anda perlu mengambil dua gelas kismis, dua gelas blueberry, 2 sendok makan gelatin, 1/2 sendok teh mentega, 1/4 cangkir gula. Buah harus diremas sedikit, bersihkan saringan halus untuk menghilangkan bijinya. Kemudian masukkan penggorengan besar, tambahkan gelatin dan mentega. Panaskan campuran dengan api sedang sampai mendidih. Tuangkan gula, dan aduk pure berry terus-menerus, didihkan selama sekitar 1 menit. Maka Anda harus mengizinkan untuk mendinginkan kentang tumbuk pada suhu kamar dan dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
Yah, pada akhirnya, saya menambahkan bahwa sifat berbahaya kismis tidak teridentifikasi, kecuali Anda memiliki alergi terhadapnya, dan jika Anda tidak makan terlalu banyak buah berry, ini dari pengalaman anak saya, saya tambahkan.