Salad sayuran, fakta baru tentang utama

Salad sayuran baik karena mereka dimakan sepanjang tahun. Pada saat yang sama mereka memperkuat dan menekankan cita rasa utama (hidangan ikan atau daging), terkadang mereka bisa menjadi hidangan utama. Salad sayuran, fakta baru tentang hal utama, kita belajar dari artikel ini.

Setiap nyonya rumah menggunakan sayuran dalam variasi yang berbeda dan dapat mengungkapkan keterampilan kulinernya dengan mencampur sayuran mentah dan rebus, datang dan mencampurnya dengan dressing yang berbeda. Selain krim asam dan mayones biasa, salad dibumbui dengan mentega dengan berbagai bumbu, ada banyak bumbu keju salad dan juga bisa diisi dengan jus lemon.

Fakta baru tentang utama
Sayuran - mengandung sejumlah besar vitamin dan mikro, yang sangat penting bagi seseorang. Menggabungkan berbagai herbal dan sayuran, Anda dapat mencegah berbagai penyakit yang terkait dengan kekurangan vitamin dan penurunan kekebalan.

Belakangan ini, banyak pembicaraan tentang fakta bahwa semakin dekat Anda ke kebun, semakin bermanfaat sayuran. Dengan kata lain, sayuran luar negeri yang indah akan kurang bermanfaat dibandingkan dengan bit dan wortel asli. Dan itu bukan hanya kata-kata, para ilmuwan menemukan bahwa selama penyimpanan dan transportasi, sebagian besar vitamin hilang, dan dengan demikian nilai sayuran impor berkurang.

Salad dari wortel sangat berguna bagi orang yang memiliki penglihatan yang buruk. Wortel mengandung banyak vitamin A (atau karoten), yang dapat meningkatkan penglihatan. Ini adalah vitamin yang larut dalam lemak, jadi isi salad dengan wortel terbaik dengan krim asam lemak atau mentega. Untuk menjenuhkan tubuh dengan vitamin A, jus wortel segar sudah bagus, jika Anda menambahkan sedikit krim ke dalamnya. Selain itu, ini minuman yang nikmat.

Cabe dan kubis segar terkait dengan obat anti-kanker, dan jus kubis segar dapat mengurangi manifestasi gastritis. Wortel dan salad kubis adalah pembersih tubuh klasik dan memasok tubuh dengan serat yang diperlukan, yang meningkatkan motilitas usus dan mengandung banyak vitamin. Pengisian bahan bakar salad adalah poligon untuk kreativitas. Ketchup dan mayones, dicampur dalam proporsi yang sama, dapat melengkapi rasa dari setiap hiasan, mulai dari soba dan diakhiri dengan pasta.

Namun manfaat besar diperoleh dengan pengisian bahan bakar, berdasarkan jus lemon dan minyak sayur. Satu-satunya pembatasan isi ulang tersebut, mereka tidak dapat digunakan oleh orang dengan keasaman tinggi jus lambung, yang dapat menyebabkan kejang gastritis. Aturan dasar dari pengisian bahan bakar untuk orang-orang ini adalah bahwa minyak harus 3 kali lebih besar volume daripada jus. Segala sesuatu yang lain adalah masalah selera Anda.

Salad Sayur
Siapkan salad terutama dari sayuran, terkadang tambahkan keju cottage, keju, keju, kacang, madu, jus lemon, apel. Tetapi jika ada cukup banyak aditif, maka perlu untuk membatasi konsumsi protein atau makanan bertepung bersama dengan mereka.

Untuk vegetarian, salad sayuran murni adalah makanan yang sangat penting. Mereka memakannya setiap hari, atau bahkan 2-3 kali - sebagai camilan atau sarapan, dan juga dengan hidangan hangat. Hampir semua ahli gizi disarankan untuk mulai makan dengan salad sayuran, karena sayuran mentah sangat bersih dan mengeluarkan slag, menekan mikroflora putrefactive. Makanan bertepung dan protein dicerna lebih cepat, lebih penuh, dan dengan lebih sedikit terak di tempat tidur sayuran.

Tidak dianjurkan untuk membuat salad buah. Pada saat yang sama, banyak vitamin yang hilang, buah-buahan dimanjakan, dan rasa campuran tidak lebih baik daripada rasa komponen masing-masing. Persik matang, ceri, anggur, pir plum, apel tidak perlu diproses dan menyenangkan mata dan rasa dalam bentuk alami dan alami. Terhadap salad buah, Anda dapat mengatakan bahwa buah tidak tercampur dengan baik dengan hidangan lainnya.

Pada dasarnya musim panas salad baru dibuat dari sayuran mentah. Sayuran rebus tidak meningkatkan kualitas rasanya, tetapi hanya menghancurkan vitamin, yang menyebabkan banyak unsur mikro dan makro menjadi senyawa yang mudah dicerna. Untuk membuat sayuran untuk salad lembut, mereka dimasak, yang lain tidak memiliki efek positif pada memasak sayuran. Tetapi hasil yang sama dapat dicapai hanya dengan memotong sayuran.

Seringkali tamu, setelah mencoba beberapa salad, terkejut bahwa mereka makan, misalnya, bit mentah. Diyakini bahwa bit mentah tidak bisa dimakan tanpa terlebih dahulu merusaknya dengan mendidih selama dua jam. Jika ada bit, sebagai makanan utama untuk makan siang, katakanlah dengan roti, maka itu juga bisa direbus. Namun dalam salad Anda dapat memasukkan sayuran mentah, seperti: zukini muda, labu dan bit awal.

Untuk perubahan, salad baru musim panas dapat dilengkapi dengan sayuran hijau dan tumbuhan liar - kelopak mawar, raspberry, kismis, pinggul, dandelion, jelatang dan sebagainya. Ini akan menjadi sumber vitamin dan garam mineral yang sangat baik. Anda hanya perlu mengambil daun lunak, dan jika daunnya keras, mereka harus dihancurkan.

Rumput liar di atas meja penduduk kota tidak begitu sering. Tapi itu bisa ditambahkan ke salad manapun - seperti bubur dan sup. Untuk salad, Anda juga dapat menggunakan bagian atas sayuran - lobak, bit, dan wortel. Botol itu lezat, dan mengandung zat yang jauh lebih berguna daripada tanaman umbi. Di musim panas, kacang jarang ditambahkan. Tetapi mereka dapat ditambahkan dalam bentuk hancur dalam jumlah banyak ke banyak salad. Jika ada banyak kacang, Anda harus mempertimbangkan apakah mereka cocok dengan hidangan lain.

Dan sebagai kesimpulan kami ingin menambahkan, salad dapat ditingkatkan jika Anda mengambil semua sayuran secara merata. Misalnya, semuanya dipotong menjadi kubus atau sedotan. Sebelum ini, sayuran, sebagai suatu peraturan, harus dicuci secara menyeluruh. Ini terutama berlaku untuk sayuran dengan kupas, lobak, mentimun dan sebagainya. Dan mereka dicuci tidak begitu banyak untuk melindungi sayuran dari mikroba, berapa banyak untuk menghilangkan pestisida dan herbisida, yang mengairi tanaman dari saudara dan serangga hijau.

Sekarang kami belajar tentang fakta-fakta baru tentang hal utama, tentang salad sayuran.