Kesenangan menyenangkan dari nyonya rumah: konservasi acar

Masakan Rusia menawarkan berbagai macam sup, namun itu adalah pengantar yang mengambil tempat pemimpin di antara mereka. Asam, lezat, dengan aroma yang lembut - ini akan menjadi pilihan terbaik untuk menu makan siang. Sementara banyak gundik hilang dalam dugaan, di mana mengambil banyak bahan nabati di musim dingin, yang lain menyiapkan pemilih untuk musim dingin.

Satu menit kesenangan musim panas: rassolnik untuk musim dingin dengan jelai mutiara

Panen ini dilakukan cukup cepat dan semua yang Anda butuhkan dari Anda di masa depan - cukup buka botol dan tambahkan ke kaldu daging. Dan hasilnya pasti akan melampaui semua harapan - sup aromatik hanya dalam setengah jam akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda. Jadi, mari kita lihat lebih dekat bagaimana konservasi gendut dilakukan.

Bahan-bahan:

• tomat - 700 g;
• bawang - 1 kg;
• pearl barley - 2 item;
• minyak sayur - 200 ml;
• mentimun segar - 2 kg;
• cuka 9% - 100 ml;
• wortel - 1 kg;
• peterseli - 1 ikat;
• kacang polong - 7 pcs;
• garam - 2 sdm. l.;
• daun salam - 3 pcs;
• gula - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk memasak:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan pantat. Untuk melakukan ini, bersihkan dan rendam dalam semalam dalam sebuah wadah. Lalu bilas lagi.
2. Setelah itu, tuangkan batang mutiara ke dalam panci, tuangi dengan air dan masak hingga siap.
3. Ketimun cuci dan parut pada parutan besar.
4. Kupas bawang dengan wortel dan potong kubus.
5. Dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng bahan-bahannya sampai lunak.
6. Kemudian tambahkan mentimun dan masak selama 20 menit lagi.
7. Pada saat ini, cuci tomat dan lewati penggiling daging.
8. Tuangkan massa yang dihasilkan ke panggang dan masak di bawah tutup selama 10 menit lagi.
9. Setelah ini, tuangkan bar mutiara ke saus sayuran, tambahkan peterseli, daun salam, lada dan kacang polong hingga mendidih. Garam dan saus secukupnya.
10. Aduk semua makanan bersama selama 5 menit lagi dengan api kecil.
11. Kemudian menyebar pada guci steril, segel dan bungkus.
12. Pengisian bahan bakar untuk rassolnik untuk musim dingin sudah siap! Sembunyikan makanan di tempat gelap.

Sebuah ide yang lezat: trik memasak rassolnik dengan nasi

Persiapan untuk rassolnik harum harus dilakukan dari musim panas untuk menikmati aroma dan rasa dari hidangan favorit yang kaya dan banyak ini sepanjang tahun. Pertimbangkan resep untuk diisi dengan mentimun acar dan paprika manis.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 pcs;
• bawang - 200 g;
• beras - 1 kg;
• Lada Bulgaria - 1 pc;
• akar parsley - 1 buah;
• mentimun acar - 1 kg;
• bawang putih - 3 siung;
• wortel - 500 g;
• akar seledri - 1 pc;
• peterseli dan dill - per ½ pensil;
• daun laurel - secukupnya;
• kacang polong - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk memasak:

1. Hal pertama yang Anda butuhkan untuk mengolah sayuran. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih dan kupas.
2. Kupas akar peterseli dan seledri, lalu didihkan selama 20 menit. Setelah dingin, remukkan dengan kubus kecil.
3. Tomat juga dipotong menjadi 4 bagian.
4. Potongan lada Bulgaria, pindahkan inti dan potong.
5. Bawang putih dan kulit bawang dan menggiling.
6. Hijau, mentimun juga mencuci dan memotong.
7. Kemudian campurkan semua sayuran, nasi dalam wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih sehingga cairan benar-benar menutupi bahan-bahannya. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Taruh di atas api dan tunggu sampai mendidih. Kemudian didihkan selama 5 menit, aduk sesekali.
9. Sebarkan campuran di atas stoples steril dan biarkan dipasteurisasi pada 80 ° C selama 20 menit.
10. Siapkan pompa bensin, menyumbat stoples, balikkan dan bungkus.
11. Selesai! Dressing harum untuk acar akan disimpan selama bertahun-tahun.

Kami mengungkapkan rahasia: acar aromatik dengan acar

Hampir setiap simpanan peduli untuk menyenangkan keluarganya dengan hidangan yang menggugah selera dan sehat selama kekurangan vitamin dan sayuran di musim dingin. Makanan ini ternyata sangat lezat dan sehat, dan selama persiapan itu membutuhkan sedikit waktu. Pertimbangkan resep lain untuk memasak rassolnik, yang akan menyenangkan gourmets rumah dengan aroma musim panas dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• tomat - 1kg;
• barley mutiara - 0,8 kg;
• mentimun acar - 1 kg;
• Lada Bulgaria - 3 pcs;
• wortel - 1 buah;
• cabai - 2 pcs;
• bawang - 1 kg;
• minyak sayur - 200 ml;
• cuka - 2 sdm. l.;
• bawang putih - 2 siung;
• garam, gula - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk memasak:

1. Awalnya, perlu untuk membilas pantat, pergi untuk malam untuk pembengkakan penuh, dan di pagi hari memasak sampai siap.
2. Maka Anda perlu mencuci wortel dan memotong dadu.
3. Setelah itu, kupas lada Bulgaria dari inti dan potong.
4. Dengan bawang juga mengupas dan menghancurkan kubus.
5. Mentimun dipotong menjadi irisan tipis atau irisan, seperti yang Anda inginkan.
6. Kupas bawang putih dan lewati pers.
7. Di bar mutiara yang sudah jadi, kami tuangkan semua sayuran, tambahkan gula, merica, sayuran, minyak, dan cuka. Massa yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama 30 menit.
8. Setelah ini, tuang ke dalam panci acar dan batuk selama 20 menit lagi.
9. Kami menempatkan massa siap di kaleng steril dan gabus erat.
10. Setelah melakukan ini, putar terbalik, bungkus dan biarkan dingin selama beberapa hari.
11. Umpan yang harum dan bergizi dari rassolnik akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin!

Dengan demikian, kami telah mempertimbangkan beberapa resep sederhana yang akan membantu membuat persiapan rumah dari pemilih. Yang masih harus dilakukan di musim dingin adalah membuka botol dan menuangkan isinya ke dalam kaldu. Sup yang kaya dan wangi sudah siap!