Mungkin, pertama-tama, harus dikatakan bahwa Kopi Irlandia bukan hanya kopi klasik biasa, yang biasa kita kenal. Kopi ini mengandung alkohol dan merupakan cara yang paling benar dan benar untuk tetap hangat pada malam hujan musim gugur, selain itu, ini juga merupakan legenda kuno yang indah ...
Kopi Irlandia memiliki lebih dari satu resep, seluruh dunia telah menyebar luas, dan masing-masing baik dengan caranya sendiri, tetapi sekarang Anda akan melihat resep memasak klasik Irlandia klasik yang paling tradisional. Resep ini didaftarkan oleh International Bar Association dan juga termasuk dalam daftar koktail resmi mereka.
Harus segera dicatat bahwa Anda akan memerlukan wiski asli Irlandia, tanpa itu tidak akan ada yang datang. Dan gunakan yang terbaik seperti: Tullamore Dew, Jameson atau Bushmills.
Daftar dana yang diperlukan:
- 40 ml wiski Irlandia;
- 80 ml kopi hitam panas;
- Krim whipped 30 ml:
- 1 sendok teh gula pasir.
Untuk menyajikan kopi Irlandia yang indah, gunakan gelas khusus dengan kapasitas sekitar 150 ml. Gelas ini dipanaskan dengan air panas dan diisi dengan kopi hitam panas yang sudah dimasak sebelumnya, tambahkan gula yang belum dimurnikan, yang dapat dipanggang dalam wajan untuk mendapatkan warna kecoklatan khusus. Setelah itu, kopi benar-benar diaduk.Ketika gula benar-benar larut, tambahkan wiski dan hias minuman dengan krim kocok, yang hati-hati diletakkan di permukaan koktail dalam bentuk tutup yang tidak biasa. Nah, minumannya sudah siap, sekarang Anda dapat menikmati rasa estetika dan formalitas dan aromatik, yang memabukkan berdiri irlandskogokofe klasik.
Sejarah asal usul kopi Irlandia
Sekarang adalah waktu untuk menceritakan kisah tentang penampilan Kopi Irlandia. Pada pertengahan 30-an abad ke-20, untuk terbang melintasi Atlantik, perlu untuk bertahan dari tekanan luar biasa - bagi penumpang apa pun itu adalah ujian keseluruhan. Banyak penerbangan bisa berlangsung bahkan selama 16 jam. Hampir simpul transiting paling penting dari maskapai transatlantik pada waktu itu adalah Bandar Udara Shannon, di kota Phoenix, yang terletak di County Limerick. Untuk memastikan bahwa para penumpang lebih nyaman dan nyaman, mereka membuka sebuah kafe di mana setiap orang bisa melewati beberapa jam yang melelahkan. Tetapi setelah perdana menteri berkunjung ke sana, pikiran mulai terbuka tentang membuka restoran kelas satu dengan koki dan hidangan nasional. Restoran dibuka, dan Joseph Sheridan menjadi kepala koki di dalamnya.
Suatu hari di tahun 1942 itu adalah malam yang sangat dingin dan sejumlah besar orang berkumpul di bandara, yang harus kembali ke Foines karena penerbangan mereka dibatalkan - cuaca buruk. Selain itu, para penumpang tidak hanya menunggu waktu yang lama untuk pesawat berikutnya, tetapi juga memakai semua hal terhangat. Malam itu, di bar, Dzhozef Sheridan sedang bertugas, dia menonton gambar ini selama beberapa jam, tetapi kemudian dia mendapat ide bahwa itu akan dapat menghibur orang dan mencerahkan jam menunggu. Tetapi dia tidak menawarkan wiski murni kepada orang-orang, tetapi hanya mulai menambahkannya ke kopi. Seorang penumpang, setelah mencicipi rasanya, bertanya: "Apakah ini kopi Brasil?", Joseph berpikir sedikit, dan kemudian menjawab: "Tidak, lebih tepatnya, Irlandia ..."
Pada tahun 1945, bandara Fynes ditutup dan era pesawat amfibi berakhir. Mereka digantikan oleh Boeing dan liners, dan di dinding bar masih ada plakat peringatan dan menyimpan legenda yang disebut Irish Coffee. Sekarang setiap 19 Juli di Foines merayakan ulang tahun kopi Irlandia. Para barista dari seluruh dunia berkumpul dan bersaing dalam persiapan minuman yang dibuat oleh Joseph Sheridan.
Ada juga resep lain untuk membuat kopi di Irlandia, tetapi tidak memiliki minuman beralkohol seperti wiski Irlandia, untuk varian ini, minuman populer "Baileys" digunakan. Tetapi minuman seperti itu sudah disebut kopi Baileys, yang memiliki aroma yang sangat halus - tidak ada wanita di depannya yang tidak akan berdiri.