- tepung - 3 gelas
- gula - 2/3 Piala
- baking powder - 5 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh (ditambah sejumput glasir)
- mentega tawar dingin - 220 gram
- telur besar - 1 buah
- krim kental - 3/4 Cangkir (atau lebih, jika perlu)
- vanilla pod - 2 buah (ditambah 1 dalam glasir)
- gula pasir yang diayak - 5 gelas (glasir)
- susu - 1/2 cangkir (atau lebih, (jika perlu) di glasir)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. Potong buah vanili menjadi dua bagian dan kikis semua bijinya. Aduk dengan krim dan sisihkan selama 15 menit. 2. Saring tepung, gula, baking powder dan garam. Tambahkan mentega cincang dan potong dengan pemotong adonan atau dua pisau hingga campurannya terlihat seperti remah-remah. 3. Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan campur dengan krim dengan garpu. 4. Tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan garpu. Taruh adonan di atas permukaan tepung. Campurannya agak longgar. 5. Dengan menggunakan rolling pin, gulung adonan ke dalam persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Pangkas tepi persegi panjang, buat mereka rata. Dengan pisau tajam, potong persegi panjang menjadi 12 kotak simetris atau persegi panjang. Selanjutnya, potong setiap persegi / persegi panjang dalam setengah secara diagonal untuk membuat dua segitiga. 6. Letakkan segitiga di atas loyang kue dan panggang selama 18 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan mendingin selama 15 menit di atas loyang, lalu taruh di rak dan biarkan hingga benar-benar dingin. 7. Untuk membuat glasir, potong polong vanilla di sepanjang setengah dan gores bijinya. Aduk biji dengan susu dan diamkan sebentar. Campurkan bubuk gula dengan susu, tambahkan lebih banyak bubuk gula atau susu, jika perlu, untuk mendapatkan konsistensi yang tepat. Kocok frosting sampai halus. 8. Celupkan biskuit didinginkan ke dalam glaze vanila dan letakkan di atas meja. Biarkan glasir membeku selama 1 jam.
Porsi: 12