Mempersiapkan "gila keluar" Sudah nama yang sangat dari hidangan ini mengatakan bahwa itu datang kepada kami dari masakan Polandia atau Lithuania. Awalnya, yang disebut gulungan daging babak belur dengan isian, digoreng dengan minyak panas. Seiring waktu, alih-alih potongan daging mulai menggunakan daging cincang, dan isian "irisan daging" seperti itu bisa sangat berbeda - dari sayuran cincang halus hingga sayuran, keju atau jamur. Tetapi jika isian itu dapat dimasukkan ke dalam potongan daging biasa, mengapa tidak melakukan hal yang sama, tetapi sebaliknya? Kentang manis dengan jamur hanya "zrazov dalam ke luar": di dalamnya mengisi memainkan peran penjumlahan jamur, dan shell kentang tumbuk. Kemungkinan besar, hidangan ini disiapkan untuk pertama kalinya oleh beberapa koki Belarusia, karena orang-orang ini memiliki cinta yang lembut untuk hidangan kentang. Atau mungkin ibu rumah tangga biasa melakukan ini ketika hanya kentang dan jamur di kulkas. Bagaimanapun, kentang goreng harus dimasak, ini adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang goreng dengan jamur - bahannya sama, tetapi rasanya benar-benar berbeda. Jangan berkecil hati jika resep yang Anda minati, tetapi tidak ada jamur yang tersedia. Anda bisa membuat isian yang lain, bahkan dari daging cincang yang sama, digoreng dengan bawang.
Bahan-bahan:- Kentang 800 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Breadcrumbs 6 sdm. l.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 2 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Jamur champignons 300 g
- Bawang 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 1 cubit
- Krim asam 7 sdm. l.
- Segar dill 0,5 ikat
- Bawang putih 3 dentikel
- Langkah 1 Untuk memasak, minum kentang, champignons, bawang, krim asam, dill, bawang putih, telur, remah roti, minyak sayur dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Cuci kentang dengan baik, tuangkan air dingin dan rebus sampai matang.
- Langkah 3 Kupas bawang dan potong halus menjadi kubus.
- Langkah 4 Champignons dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Langkah 5 Selesaikan kentang hangat dan kupas, tambahkan 1 butir telur, garam dan lada hitam secukupnya.
- Langkah 6 Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dan goreng jamur dengan bawang sampai kemerahan dalam 15-20 menit dengan api sedang.
- Langkah 7 Tambahkan garam dan merica ke jamur secukupnya, isian siap untuk mendinginkan.
- Langkah 8 Dari kentang untuk membentuk kue.
- Langkah 9 Taruh 1-2 sendok teh pengisian di tengah.
- Langkah 10 Kemudian bungkus kue kentang dengan kencang, berikan bentuk potongan oblong.
- Langkah 11 Jadi siapkan semua kuda untuk dipanggang.
- Langkah 12 Kemudian Anda dapat menyiapkan saus krim asam, mencampurkan krim asam, dill cincang halus, dan diperas melalui bawang putih.
- Langkah 13 Panaskan 3-4 sdm minyak sayur dalam penggorengan. Kocok telur dengan 1 butir telur dan siapkan remah roti. Celupkan zrazy di dalam telur, kemudian di rusle dan goreng dengan api sedang dari dua sisi ke warna merah selama sekitar 1 menit.
- Langkah 14 Sajikan kentang goreng dengan saus pedas dan saus krim.