Kaldu ayam

Bouillon - dasar banyak hidangan Hampir tidak ada orang di bumi yang belum pernah mencicipi hidangan dari ayam, karena daging unggas ini sehat dan lezat. Banyak masakan di dunia yang mengenalinya tidak hanya sebagai produk unggulan untuk diet sehari-hari, tetapi juga dalam resep arsenal mereka untuk hidangan upacara dari ayam untuk meja meriah. Plus utama daging ayam adalah jumlah lemak yang relatif kecil di dalamnya, jadi dada ayam rebus dan kaldu ayam diakui sebagai makanan diet yang juga memiliki khasiat obat. Kaldu ayam kadang-kadang disebut "penicillin Yahudi" karena kemampuannya untuk mengangkat orang sakit dan melemah setelah operasi orang. Terutama menyangkut kaldu dari burung yang tumbuh tanpa menggunakan teknologi modern - di udara segar dan bersih, tanpa campuran dari "kimia", buritan. Ingat setidaknya Maresyev legendaris dari The Tale of a Real Man. Dia, yang sakit, terluka, radang dingin dan kelelahan dengan berjalan-jalan di hutan musim dingin, diselamatkan oleh satu-satunya ayam yang tersisa di desa, atau lebih tepatnya kaldu ayam. Masak kaldu ayam sesuai resep kami. Kaldu ayam semacam itu dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk pie atau biskuit, atau Anda bisa memasak sup yang lezat berdasarkan kaldu ayam.

Bouillon - dasar banyak hidangan Hampir tidak ada orang di bumi yang belum pernah mencicipi hidangan dari ayam, karena daging unggas ini sehat dan lezat. Banyak masakan di dunia yang mengenalinya tidak hanya sebagai produk unggulan untuk diet sehari-hari, tetapi juga dalam resep arsenal mereka untuk hidangan upacara dari ayam untuk meja meriah. Plus utama daging ayam adalah jumlah lemak yang relatif kecil di dalamnya, jadi dada ayam rebus dan kaldu ayam diakui sebagai makanan diet yang juga memiliki khasiat obat. Kaldu ayam kadang-kadang disebut "penicillin Yahudi" karena kemampuannya untuk mengangkat orang sakit dan melemah setelah operasi orang. Terutama menyangkut kaldu dari burung yang tumbuh tanpa menggunakan teknologi modern - di udara segar dan bersih, tanpa campuran dari "kimia", buritan. Ingat setidaknya Maresyev legendaris dari The Tale of a Real Man. Dia, yang sakit, terluka, radang dingin dan kelelahan dengan berjalan-jalan di hutan musim dingin, diselamatkan oleh satu-satunya ayam yang tersisa di desa, atau lebih tepatnya kaldu ayam. Masak kaldu ayam sesuai resep kami. Kaldu ayam semacam itu dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk pie atau biskuit, atau Anda bisa memasak sup yang lezat berdasarkan kaldu ayam.

Bahan-bahan:

• Chicken drumstick 2 pcs.
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Peterseli segar 1 ikat
• Daun salam 2 pcs.
• Anyelir 3 pcs.
• Bawang putih 1 cengkeh
• Aromanya harum 5 pcs.
• Pepper black ground 1 pinch
• Garam 1 cubit

Instruksi

• Langkah 1 Untuk kaldu ayam, Anda perlu wortel, bawang, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah. Daripada kaki ayam, Anda bisa mengambil sayap atau payudara, atau bagian lain dari ayam yang beratnya mencapai 300-400 gram.
• Langkah 2 Wortel bersih dan potong menjadi lingkaran besar, kupas bawang dan masukkan cengkeh ke dalamnya, kupas 1-2 siung bawang putih.
• Langkah 3 Kaki ayam, wortel, bawang, peterseli (sebelum bilas, jika sayuran dengan akar - tambahkan juga), daun salam, bawang putih, paprika tuangkan 2 liter air dingin.
• Langkah 4 Didihkan, tambahkan 2 ton garam dan masak dengan api kecil, buang busa, 40-50 menit.
• Langkah 5 Saring kaldu ayam. Ini dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari atau sebulan dalam bentuk beku.