Kue Roti dari Provence Di resep situs kami untuk menyiapkan roti Provencal sudah disajikan: sebuah ranjau darat dengan bawang dan rosemary dan ranjau darat dengan zaitun liar. Tapi ini bagus dan roti ini, bahwa resep untuk persiapan dan variasinya sangat beragam. Hari ini di menu kami adalah kue Provencal yang lezat. Siapkan kue pipih ini dalam bentuk daun atau telinga. Bagi siapa tampaknya, saya bergaul dengan telinga gandum. Selama memasak, saya menikmati banyak roti, dan ketika bau berasal dari pembakaran, dan hasilnya - keindahan seperti itu! Tidak heran para ibu rumah tangga biasa memasak roti secara teratur. Ada semacam misteri. Ibu rumah tangga, yang belum mencoba memanggang roti sendiri, resep ini untuk Anda. Semuanya sangat sederhana! Dan hasilnya - lihat sendiri!
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 500 g
- Air 300 ml
- Ragi, kering 5 g
- Garam 12 g
- Minyak zaitun 5 sdm. l.
- Wijen Putih 5 g
- Herba provencal 5 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan ranjau darat, Anda perlu mengambil tepung, air, ragi, minyak zaitun, garam, wijen, herbal Provencal.
- Langkah 2 Larutkan ragi dalam air hangat, tetapi bukan air panas, agar tidak membunuh ragi.
- Langkah 3 Saring tepung. Buat alur di tengah, tuang air, ragi, dan minyak. Aduk hingga adonan berubah.
- Langkah 4 Pindahkan adonan ke permukaan, taburi dengan tepung, tambahkan garam dan remas-remas selama 6 menit lagi. Garam tambahkan pada tahap ini, sehingga tidak ada bahaya bahwa dia akan membunuh ragi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet basah dan taruh di tempat hangat selama 1 jam.
- Langkah 5 Adonan harus ditingkatkan 2 kali.
- Langkah 6 Re-uleni adonan untuk menyingkirkan gelembung udara di dalam. Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Langkah 7 Setiap bagian menggulung dalam bentuk daun-telinga.
- Langkah 8 Buat beberapa potong di masing-masing.
- Langkah 9 Di tempat pemotongan, regang adonan untuk membentuk lubang. Tutup kedua kue dengan serbet dan taruh di tempat hangat selama 30 menit, agar mereka digandakan.
- Langkah 10 Sebelum memanggang, olesi kue dengan minyak zaitun dan taburi dengan campuran herbal Provencal.
- Langkah 11 Olesi kue kedua dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam laut dan wijen. Masukkan oven ke dalam oven yang dipanaskan hingga 240 ° C dan panggang selama 15 menit.
- Langkah 12 Dapatkan Gerinda. Dinginkan. Sajikan ke hidangan pertama atau diri Anda sendiri.