- mentega tawar - 4 Seni. sendok
- susu hangat - 1 gelas
- air hangat - 1/3 Cangkir
- gula - 0,25 Piala
- ragi kering - 2,25 sendok teh (1 sachet)
- tepung terigu - 3,25 gelas
- garam - 2 sendok teh
- brown sugar - 1 Glass (bubuk)
- bubuk kayu manis - 2 sendok teh (taburi)
- mentega - 8 item. sendok (taburan - hangat)
- krim keju - 90 gram (glasir)
- gula bubuk - 3 item. sendok (glasir)
- susu - 2 item. sendok (glasir)
- Ekstrak vanili - 0,25 sendok teh (glasir)
1. Bagi mentega - 2 sendok makan melembutkan, 2 sendok makan mencair. Panaskan oven hingga 200 derajat dan matikan. Lumasi bentuk dengan 2 sendok makan mentega yang dilunakkan. Sisihkan. Buat adonannya. Dalam mangkuk besar, campur bersama susu, air, mentega cair, gula dan ragi. Campur tepung dan garam dalam mangkuk terpisah dengan hook adonan. Secara bertahap tambahkan ke campuran susu dan cambuk dengan kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan ke menengah dan cambuk sampai halus, dari 6 hingga 7 menit. 2. Adonan harus lengket, tetapi jika terlalu basah, tambahkan 2 sendok makan tepung terigu. Taruh adonan pada permukaan tepung ringan dan remas-remas selama 10 menit, membentuk mangkuk. 3. Lumuri semangkuk besar minyak, taruh dalam mangkuk adonan dan gulung dengan minyak. Tutup dengan polietilen dan masukkan dalam oven hangat hingga adonan menggandakan volume hingga 50-60 menit. Buat taburan. Taruh mentega dalam satu mangkuk. Di mangkuk lain, campurkan gula dan kayu manis bersama-sama. 4. Taruh adonan yang sudah jadi pada permukaan tepung, gulung keluar dan potong menjadi 64 bagian. Gulingkan setiap adonan ke dalam mangkuk. 5. Setiap bola dicelupkan ke dalam ghee dalam mangkuk, membiarkan aliran berlebih. Kemudian gulung setiap bola dalam gula. 6. Masukkan formulir yang sudah disiapkan dalam beberapa lapisan. Bentuknya tertutup rapat dengan film polietilen dan dimasukkan ke dalam oven hangat untuk membuat adonan naik kembali, selama 50-70 menit. 7. Keluarkan cetakan dari oven dan panaskan hingga 175 derajat. Kembalikan formulir ke oven dan panggang roti sampai coklat gelap, dari 30 hingga 35 menit. Biarkan hingga dingin dalam bentuk selama 5 menit, kemudian taruh di atas piring dan biarkan mendingin selama 10 menit. 8. Buat glasir. Kocok keju krim dengan gula bubuk. Tambahkan susu dan ekstrak vanila, aduk. Tambahkan gula bubuk, jika perlu. Lumasi glasir dengan roti hangat dan sajikan.
Porsi: 6-8