Berminyak dalam krim asam Jadi saya cukup beruntung untuk akhirnya keluar ke alam - di hutan musim gugur untuk jamur! Namun, hasil tangkapannya tidak begitu mengesankan seperti yang saya bayangkan pada malam perjalanan, tetapi masih sekaligus memasak minyak, kami menemukan. Saya memutuskan untuk memasaknya dengan krim asam, karena sekali waktu saya mencoba jamur, dimasak dengan cara ini, dan bahagia, dan kali ini rasanya sangat lezat! Cumin membawakan nada geli baru di hidangan ini!
Bahan-bahan:- Jamur berminyak 800 g
- Bawang 1 pc.
- Wortel 0,5 pcs.
- Peterseli segar 0,25 ikat
- Jinten kering 0,5 sdt.
- Krim asam 2 sdm. l.
- Minyak sulingan bunga matahari 150 ml
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan minyak dalam krim asam, kita membutuhkan lemak krim asam, jamur segar, jinten kering, bawang, wortel, peterseli segar, minyak bunga matahari halus, garam dan lada hitam.
- Langkah 2 Jamur dibersihkan, di bawah air mengalir.
- Langkah 3 Di panci rebus air, tambahkan garam, masukkan jamur ke dalamnya dan masak selama 30 menit. Kemudian tiriskan air, isi jamur dengan air mendidih segar dan masak selama 30 menit lagi.
- Langkah 4 Jamur kami direbus dan dimasak.
- Langkah 5 Bawang dan wortel dibersihkan, dipotong-potong.
- Langkah 6 Jamur dipotong menjadi potongan besar - kecil menjadi dua bagian, dan besar - ke empat.
- Langkah 7 Goreng bawang dan wortel pada minyak olahan bunga matahari, tambahkan jamur ke dalamnya.
- Langkah 8 Aduk, goreng selama sekitar 10 menit dengan api kecil di bawah tutupnya.
- Langkah 9 Tambahkan krim asam.
- Langkah 10 Juga tambahkan bumbu: garam, lada hitam, jintan hitam. Aduk semuanya, tutup dengan tutup dan didihkan selama 10 menit lagi dengan api kecil. Jika perlu, Anda bisa menambahkan kaldu sayuran atau air.
- Langkah 11 Giling peterseli, tambahkan ke jamur siap pakai.
- Langkah 12 Aduk, hangatkan perlahan selama beberapa menit dan sisihkan. Sajikan berminyak dalam krim asam dalam bentuk panas sebagai hidangan independen atau di samping kentang tumbuk.