Juicy beef goulash

Beef goulash adalah salah satu hidangan paling populer di seluruh dunia, yang berasal dari masakan Hungaria. Dalam masakan tradisional orang-orang ini hidangan disajikan dalam kaldu. Tapi hostes Soviet telah sedikit memodifikasi resep dan hari ini adalah kebiasaan memasak gulai daging sapi dalam saus kental. Benar, ini tidak mempengaruhi rasa camilan daging. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak hidangan daging yang lezat, yang akan menjadi hiasan dari meja apa pun.

Resep №1 gulai dari daging sapi

Meskipun asalnya, hidangan ini diolah di masakan domestik, dan berhasil menjadi salah satu hidangan favorit. Namun, tidak setiap pemilik rumah tahu bahwa sebelum Anda membuat gulai daging sapi, Anda harus memperhatikan kualitas bahan utama. Untuk memasak, Anda perlu membeli tenderloin daging sapi tanpa sekam, vena dan tulang. Hanya daging berkualitas tinggi yang akan menjadi ikrar persiapan gulai lembut, selera, dan berair. Pertimbangkan resep klasik untuk memasak hidangan ini.

Bahan-bahan:

• daging sapi - 500 g
• paprika manis - 1 pc
• bawang - 2-3 buah
• kentang - 4 pcs.
• wortel - 1 pc
• bubuk paprika - secukupnya
• jus tomat - 150 ml
• Mentega - 50 g

Metode persiapan:

1. Persiapkan semua produk: cuci sayuran dan kupas.

2. Untuk persiapan gulai dari daging sapi, perlu disiapkan kuali. Tetapi jika tidak ada satu pun di pertanian, penggorengan yang dalam juga akan cocok untuk tujuan ini
3. Masukkan selai mentega ke dalam mangkuk dan lulurkan di atas api kecil.
4. Tambahkan daging cincang ke dalam panci dan goreng dangkal selama 2-3 menit.

5. Segera lay out bawang bombai diiris dengan jerami, wortel dan paprika manis.
6. Aduk rata semua bahan dan tutup. Tomite dalam keadaan ini 1,5-2 jam.

7. Untuk menyiapkan gulai lezat dari daging sapi, garam dan lada harus ditambahkan di akhir proses. Jika tidak, daging akan menjadi kering.
8. Secara berkala lepaskan tutupnya dan aduk bahan-bahan sehingga memudar secara merata.
9. Dimasukkan ke dalam 1 sdm. l. paprika dan biarkan masak selama 15 menit lagi.

10. Kemudian tambahkan kentang, pra-potong menjadi kubus besar. Segera tambahkan 150 ml jus tomat dan tutup.

11. Tambahkan 100 ml air, karena kentang akan menyerap sebagian cairan.
12. Garam dan lada secukupnya. Biarkan hingga rebus sampai selesai.
13. Hidangan sudah siap! Sajikan gulai dengan kuah dalam bentuk panas.

Cara memasak gulai daging sapi lezat - resep nomor 2

Resep yang sama menarik untuk memasak gulai dari daging sapi adalah variasi dengan plum. Cara memasak ini bagus karena tidak lebih dari satu jam untuk diambil, sementara hidangan klasik harus dipadamkan dua kali lebih lama.

Bahan-bahan:

• daging sapi - 300 g
• kaldu ayam - 150 ml
• Prunes - 150g
• bohlam - 1 buah
• cengkeh - 3-4 buah
• garam, lada - secukupnya
• minyak sayur

Metode persiapan:

Untuk memasak gulai dengan benar dari daging sapi, Anda perlu mencuci daging dan mengeringkannya dengan handuk kertas.

Kemudian rendam plum dalam air mendidih.

Pada saat ini, potong bawang menjadi lingkaran besar dan masukkan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Iris irisan tipis daging sapi dan tambahkan ke penggorengan.

Rebus selama 15 menit dan tambahkan parut yang sudah dicincang halus.

Semua bahan harus direbus selama 10 menit, lalu tuangkan dalam kaldu.

Tambahkan garam dan merica dengan cengkeh.

Kemudian biarkan memasak dengan api sedang selama 30 menit.

Hidangan sudah siap! Sajikan dengan kentang atau garnish nasi. Selamat makan!