- tepung - 1/2 cangkir
- garam - 1 sendok teh
- lada segar - 1/2 sendok teh
- fillet ikan putih - 2 buah
- mentega - 2 item. sendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- almond - 2 item. sendok
- peterseli - 1 1/2 Seni. sendok
- lemon - 1 buah (jus dan cincang halus)
1. Campur tepung, garam dan lada di mangkuk dangkal. Gulung fillet ikan dalam campuran tepung untuk menutupi ikan dari semua sisi. Kocok tepung berlebih. 2. Lelehkan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Saat minyak mulai berbusa, tambahkan fillet. Goreng hingga cokelat keemasan, 2 hingga 3 menit di setiap sisi. Taruh fillet di piring. 3. Tambahkan almond, peterseli hijau, kulit lemon, dan 2 sendok makan jus lemon ke dalam wajan. Tuangkan fillet dan sajikan dengan irisan lemon.
Porsi: 2