Hidangan Prancis klasik. Susu memberikan kelembutan kentang, cengkeh bawang putih - kesedihan, dan krim asam membentuk kerak emas pada casserole berair.
- 1 kg kentang kupas
- daging cincang 500-700 gr.
- 1 siung bawang putih
- mentega
- krim asam
- garam
- membungkuk
Rebus kentang dan remukkan mereka dengan mentega. Kentang menjadi garam saat memasak.
Cincang halus bawang, tambahkan ke daging cincang. Goreng daging dengan bawang dalam panci, taburi sedikit.
Parutlah loyang dengan siung bawang putih. Biarkan jus kering dan lumasi dengan mentega. Tata lapisan kentang setengah ditumbuk.
Di atas kentang, rebus daging cincang panggang, merata dan tutup dengan lapisan kentang yang tersisa.
Tutupi casserole kami dengan krim asam. Untuk membentuk kerak, taburkan di atasnya dengan irisan tipis (serutan) minyak.
Masukkan piring ke dalam piring panas (220 ° C), setelah 15 menit, turunkan suhu ke 180 ° C dan panggang 45 menit sampai susu diserap ke dalam kentang, dan krim asam tidak membentuk kerak emas.
Selamat makan!