Berguna sifat bayam
- Properti bayam yang berharga - ini akan membantu menghambat pertumbuhan tumor ganas. Ini digunakan untuk mencegah dan mengobati kanker, bayam mengobati penyakit radiasi.
- Daun bayam sangat kaya akan berbagai vitamin, garam mineral, banyak zat besi.
- Bayam digunakan dalam makanan anak-anak dan makanan. Mudah dicerna, seperti pada daunnya ada zat yang merangsang kelenjar ludah dan pankreas, usus.
- Bayam bertindak sebagai diuretik dan pencahar ringan, memiliki sifat anti-inflamasi dan toning.
- Ini mudah dicerna, dan oleh karena itu berguna untuk menggunakannya bagi mereka yang baru saja menjalani operasi atau penyakit yang serius.
Komposisi
Bayam mengandung: 93% air, 3% protein, 2,3% karbohidrat, 0,7% karbohidrat, 0,3% lemak, 0,6% serat, 1% garam mineral. Ini terdiri dari vitamin B, provitamin A, vitamin C.
Batasan konsumsi.
Pasien dengan cholelithiasis, nephrolithiasis, urolithiasis dan asam urat tidak bisa makan bayam dalam jumlah besar.
Apa yang bisa saya masak dengan bayam?
Bayam ditambahkan ke sup, kentang tumbuk, isi pie, omelet dan casserole. Dalam sup dengan bayam Anda perlu menambahkan coklat kemerah-merahan untuk rasa. Sebagai lauk pergi kentang tumbuk, termasuk dengan penambahan kentang tumbuk. Ini memiliki rasa netral dan dapat dikombinasikan dengan baik dengan produk lain: keju, bacon, tomat, krim, telur goreng, kacang, daging, kacang pinus.
Di tangkai daun, pasir bisa tetap ada, jadi daun bayam harus dicuci dengan baik. Untuk memasak, bayam beku juga digunakan, yang dapat Anda beli atau bekukan sendiri.
Bayam digunakan segar, beku, kering, dikukus, direbus, diawetkan dalam bentuk kentang tumbuk.
Jika Anda ingin memasak kue atau kursus kedua, celupkan bayam ke dalam air mendidih selama 1 menit, balikkan saringan dan peras. Bayam beku juga perlu diperas sedikit.
Resep masakan dari bayam
Sup dengan bayam.
Satu kilo bayam mendidih dan digiling dengan blender, atau ambil kentang tumbuk. Masak kaldu daging sapi, keluarkan daging dan potong menjadi irisan. Dalam kocokan lempar kentang, perlu 0, 5 kg, masak hingga matang. Aduk kentang dalam mash langsung di sup. Tambahkan puree bayam ke dalam sup, ketika mendidih, masak selama 2 menit. Untuk sup Anda perlu menyiapkan saus: dalam segelas krim asam tambahkan jus dari satu lemon, satu sendok teh paprika manis dan sedikit lada hitam.
Kentang tumbuk "Luzhok".
Masak kentang, mash, tambahkan mentega, garam, susu. Campurkan kentang tumbuk dan pure bayam, kocok dengan blender. Dapatkan lauk yang enak.
Telur orak dengan bayam.
Dalam penggorengan goreng bawang pada krim atau minyak nabati. Kupas 1 buah tomat sedang, potong dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang, keluarkan. Potong satu tandan bayam, atau ambil 2 sendok makan pure bayam, masukkan ke dalam wajan. Empat telur dihancurkan dengan 2-3 sendok makan mayones atau krim asam, tuangkan ke dalam wajan dan masak hingga siap.
Pie dengan bayam.
500 g pure bayam, 400 gr keju parut, dan dua telur dicampur dengan baik. Gulingkan lapisan adonan ragi, berbaring di atas loyang. Di atasnya terisi isian dan tutup atasnya dengan selembar adonan kedua. Panggang selama 30 menit pada 180º.
Bayam dengan nasi.
Pada empat sendok makan minyak sayur, goreng bawang yang sudah dicincang halus. Cincang halus 3 tomat, 2 paprika, tambahkan bawang dan keluarkan. Taruh di tempat yang sama 1 sendok makan pasta tomat dan aduk rata. Tambahkan 500-700 g bayam atau bayam bayam halus ke dalam panci. Tuangkan setengah gelas beras, tuangkan satu liter kaldu atau air, didihkan dengan api kecil sampai nasi siap. Seharusnya ada sesuatu di antara sup kental dan risotto. Pergi ke nasi untuk menyajikan krim asam.
Pancake dengan bayam.
Pertama Anda perlu memanggang kue dadar tanpa pemanis. Bayam daun melepuh dengan air mendidih. Di atas pancake diletakkan 2-3 lembar bayam, taburi dengan keju parut dituangkan dan dibungkus dengan gulungan. Pancake dilipat menjadi cetakan dan panggang di oven. Pancake bisa diganti dengan lavash Armenia yang tipis. Sebelum memasukkannya ke dalam oven, sebarkan gulungan lavash dengan mentega cair.
Fillet ayam dengan bayam.
Dada ayam dipotong-potong. Garam daging, lada, taburi dengan lemon, biarkan selama satu jam untuk merendam. Biarkan daun bayam diremas dengan tangkai daun dan tuangkan air mendidih. Sepotong fillet ayam dibungkus dalam selembar bayam, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulung tepung, sekali lagi celupkan ke dalam telur dan bungkus dalam remah roti. Pada minyak sayur goreng di kedua sisinya, masukkan cetakan, taburi dengan krim asam, taruh lapisan tomat, potong lingkaran, atas untuk diisi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200º, selama setengah jam.
Salad dengan bayam.
Rebus empat butir telur, rebus bayam rebus dengan air mendidih. 400 g bayam untuk dipotong, bawang dipotong menjadi cincin, potong peterseli dan dill hijau, potong telur, aduk semuanya. Tambahkan mayones, lalu tutup dengan sedikit kerupuk panggang dan dadu kecil brynza.
Meskipun bayam tidak memiliki rasa yang kuat, tetapi dalam melawan avitaminosis musim dingin, ia adalah asisten yang sangat baik, berkat kandungan vitamin dan elemen yang kaya.