Terong dengan rasa jamur Banyak yang bisa mencintai terong dengan mencoba mereka dalam kue lezat ini. Kue terong diisi dengan koleksi rasa. Itu kaya, asin, dan bahkan sedikit manis. Renyah dengan adonan khusus, krim dengan keju, dan terong tomat di dalamnya. Ciri khusus dari hidangan ini adalah bumbu shamballa, yang memberi terung rasa jamur. Kue ini akan mengisi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan dari baking keju, dan meja adalah variasi.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 400 g
- Tabel cuka 0,5 sdm. l.
- Soda 5 g
- Yoghurt minum 150 ml
- Gula 1 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Mentega 200 g
- Garam 5 g
- Gula 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) biji 7 g
- Minyak goreng 20 g
- Zaitun tanpa lubang 50 g
- Tomat 2 g
- Terong 2 pcs.
- Keju keras 200 g
- Langkah 1 Untuk membuat pai, Anda perlu tepung terigu, mentega, keju keras, yoghurt tidak manis atau kefir, garam, soda, cuka, gula, rempah-rempah, serta tomat, terong dan zaitun untuk hiasan.
- Langkah 2 Dalam tepung tambahkan garam, gula, soda (memadamkan dengan cuka atau jus lemon) dan campur ke dalam remah-remah dengan mentega cair.
- Langkah 3 Tambahkan yogurt sebanyak adonan uleni.
- Langkah 4 Sisihkan selama 30 menit.
- Langkah 5 Potong terong menjadi kubus, bumbui dengan garam dan biarkan selama 10 menit untuk menghilangkan kepahitan.
- Langkah 6 Kemudian bilas melalui saringan di bawah air dingin.
- Langkah 7 Berikutnya, parut tomat pada parutan besar, angkat kulitnya.
- Langkah 8 Parut keju juga pada parutan besar.
- Langkah 9 Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan terung. Goreng dengan api sedang hingga setengah matang.
- Langkah 10 Kemudian tambahkan bumbu: shamballa, asafoetida dan garam, aduk rata.
- Langkah 11 Selanjutnya, tambahkan pasta tomat dan gula untuk membuat campuran cair. Rebus selama 10 menit.
- Langkah 12 Gulung adonan tipis dan taruh dalam bentuk berminyak. Jika diinginkan, ujung-ujung adonan dengan jari-jari dibuat gelombang.
- Langkah 13 Taruh terong dengan tomat di atas adonan.
- Langkah 14 Taburi di atasnya dengan keju dan hiasi dengan buah zaitun.
- Langkah 15 Taruh kue di oven. Panggang pada 180-200 ° C sampai matang. Sekitar 30 menit.