- terung - 4-5 buah
- minyak sayur - 1 Piece (untuk menggoreng)
- breadcrumbs - 120 Gram
- minyak zaitun - 7-8 Seni. sendok
- umbi sedang - 1 buah (cincang halus)
- Keju Pecoriko (romano) - 85 Gram (parut)
- daun oregano - 1 sendok teh (cincang halus)
- telur - 2 buah (rebus)
- tomat - 230 gram (dihancurkan dengan pure)
Potong terong, tebal 5 mm. Dalam wajan, belah minyak dan goreng terung sampai keemasan. Pindah ke kertas pad untuk menguras minyak berlebih. dalam roti goreng goreng dengan satu sdm. minyak zaitun, sampai coklat keemasan. Pada api sedang dengan 3 sdm. goreng bawang sampai lembut dan transparan. Tambahkan breadcrumb, campurkan dan tempatkan dalam mangkuk hingga dingin. Ketika bawang dan rileks menjadi dingin, tambahkan keju, oregano, dan lada. Panaskan oven sampai 190 ° C. Semprotkan 1 sdm dengan sedikit. minyak zaitun dan taburi dengan remah roti. untuk setiap potongan lay out 1 sdm. Campuran bawang ... ... 1 piring telur ... ... dan 1 sendok makan. pure tomat. putar irisan terong ... ... dan letakkan dalam bentuk. Tambahkan sisa puree dan remah roti yang tersisa ke lapisan atas. Tuangkan minyak zaitun (3-4 sendok makan) dan panggang selama 20 menit di oven. Sajikan hangat.
Porsi: 6-8