- nasi - 1 gelas
- udang - 12 buah
- nanas - 1 buah
- bawang putih - 3 gigi
- kari - - secukupnya
- Bawang merah - 2 buah
- wortel - 0,5 Potongan
- Cabai merah - 1 buah
- kismis - 2 Seni. sendok
- kecap - 1 Seni. sesendok
- garam - - secukupnya
- Jambu mete (digoreng) - 0,5 cangkir
- bawang hijau - - secukupnya
- Cilantro - - Selera
Kami menaruh panci berisi beras di atas api dan memasaknya sampai siap. Panaskan dalam wajan atau dalam wajan dengan sisi tinggi 1 sendok makan minyak (sayur atau zaitun). Kami mengambil satu siung bawang putih, dicincang halus dan digoreng sampai mengeluarkan aroma. Kami menyebarkan udang dalam waktu singkat dengan bawang putih dan memasaknya selama 15 menit. Setelah udang siap, kami menyebar dari wajan dan memanaskan 2,5 sendok makan minyak lagi. Pada minyak ini, goreng bawang merah pra-potong dan dua siung bawang putih lagi. Tambahkan wortel cincang dan cabai merah. Kami mengambil seluruh nanas, memotongnya menjadi setengah dan memotong semua bubur dari tengah setengah. Potong daging menjadi potongan kecil. Kami memasukkan nasi dingin yang dimasak dalam wajan dengan bawang dan bawang putih. Tambahkan kismis dan potongan nanas, potong dari inti. Kami memasak seluruh campuran di atas api sedang, terus mencampur isinya. Tambahkan kari, kecap, garam, merica, dan masak min 10. Semua nasi akan menjadi kuning, dan rasanya direndam dengan semua bumbu. Jika perlu, tambahkan lebih banyak bumbu secukupnya. Pada akhirnya, taburi nasi yang sudah jadi dengan kacang mede dan udang yang dimasak. Kami meningkatkan api dan menyimpan beras di atasnya selama beberapa menit, terus-menerus mencampur. Isi bagian nanas dengan nasi dengan udang, hiasi dengan daun bawang atau daun ketumbar dan sajikan panas di atas meja. Selamat makan!
Porsi: 2