Keju fondue dengan bawang putih dan anggur

Sebelum memulai persiapan, fondue harus keju parut halus. Panaskan oven sampai 200 gr. Bahan:

• keju cheddar - 360 gram
• keju Parmigiano - 90 Gram
• anggur merah - 1 cangkir
• tepung maizena - 1 st. sesendok
• cuka anggur merah - 1 st. sesendok
• bawang putih - 2 buah
• cabe - 1/4 sendok teh

Instruksi

Sebelum memulai persiapan, fondue harus keju parut halus. Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong 2 kepala bawang putih menjadi dua. Lumasi potongan dengan minyak zaitun dan kencangkan kembali dua bagian. Kencangkan dengan aluminium foil dan panggang kelembutan, dari 40 hingga 50 menit tergantung pada ukurannya. Bawang putih harus berwarna krem ​​gelap. Biarkan dingin sepenuhnya. Peras bawang putih dalam mangkuk, buang kulitnya. Aduk dengan garpu hingga halus. Dalam panci sedang, bawa anggur dan cuka hingga mendidih di atas api sedang. Masukkan keju dan tepung maizena ke dalam mangkuk. Secara perlahan tambahkan campuran keju ke dalam wajan dengan anggur sampai keju benar-benar meleleh. Tambahkan bawang putih goreng, bumbui dengan merica. Tuangkan ke dalam piring untuk fondue, sajikan segera.

Porsi: 4