Bead-pellet Jika Anda mencoba hidangan ini dengan mata tertutup, Anda tidak akan menebak berat ringan yang lembut ini. Souffle ini ... kacang hijau. "Rumah kecil yang sempit terbelah menjadi dua bagian, dan butiran-butiran yang ditaburkan dari sana." Untuk pertama kalinya, kacang hijau diimpor ke Eropa oleh Belanda. Banyak orang menyukai sayuran ini. Di Jerman, hadiah diberikan kepada pemilik, yang akan membawa keranjang pertama kacang hijau ke pasar. Dan orang Prancis menemukan souffle halus kacang hijau. Tentu saja, sedikit yang diketahui tentang manfaat kacang hijau muda. Tapi itu hanya gudang penyimpanan vitamin. Banyak anak sangat menyukai kacang polong mentah, tetapi tidak ingin makan sup atau pai dengan kacang polong. Karenanya, dimasak souffle yang harus mereka cicipi. Tidak sulit untuk memasaknya. Anda bisa mengisinya dengan saus berry apa saja. Ahli gizi dari banyak negara merekomendasikan menyiapkan souffle dari sayuran yang berbeda. Mereka mudah diserap oleh tubuh. Untuk mengawetkan vitamin dalam sayuran, siapkan souffle dalam double boiler. Selamat makan! Jadilah sehat!
Bahan-bahan:- Kacang polong segar 200 g
- Mentega 50 g
- Krim asam 50 g
- Garam 1 cubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan souffle, Anda perlu mengambil segelas kacang hijau muda, mentega, krim asam, telur, garam.
- Langkah 2 Dalam air mendidih mendidih untuk menurunkan kacang polong dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
- Langkah 3 Saat kacang polong menjadi lunak, tiriskan sisa air, dinginkan, tambahkan mentega dan grind dalam blender. Tambahkan krim asam dan kuning telur. Campur lagi dengan blender.
- Langkah 4 Secara terpisah cambuk tupai dan dengan lembut masukkan ke dalam sela kacang polong.
- Langkah 5 Tuangkan campuran kacang polong yang dihasilkan ke dalam wadah dari steamer. Masukkan ke dalam kukus selama 30 menit.
- Langkah 6 Keluarkan soufflé yang sudah disiapkan, dinginkan sedikit, taruh di atas piring, potong kecil-kecil. Sajikan dengan saus raspberry.