- mentega tawar, suhu kamar - 24 Art. sendok
- kemasan keju krim, suhu kamar - 1 buah (240 g)
- garam - 1 sendok teh
- gula - 3 gelas
- telur besar - 6 buah
- Ekstrak vanili - 1 1/2 sendok teh
- ekstrak almond - 1/2 sendok teh
- tepung - 3 gelas
- coklat putih - 1 cangkir (opsional)
1. Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi dengan minyak dan taburi sedikit tepung dengan bentuk kue dengan diameter 30 cm, kibaskan tepung berlebih. Masukkan mentega, krim keju, dan garam ke dalam mangkuk besar. 2. Kocok mixer dengan kecepatan sedang hingga halus. Sementara mixer bekerja, tambahkan gula secara bertahap. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan aduk setidaknya selama 5 menit sampai campuran menjadi lapang dan lembut. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. Kupas sisi mangkuk dengan spatula karet sesuai kebutuhan. Tambahkan ekstrak dan tepung vanila dan almond. Kocok dengan kecepatan rendah hingga halus. Aduk dengan coklat putih cincang jika Anda menggunakannya. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan tingkatkan permukaan dengan spatula. Panggang sampai kue itu berwarna keemasan, dan tusuk gigi dimasukkan ke pusat tidak akan hilang bersih, 60-75 menit. 4. Taruh cetakan dengan kue di atas parut dan dinginkan selama 20 menit, kemudian keluarkan kue dari cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Sajikan cupcake pada suhu kamar.
Porsi: 10