- Dorado - 1 buah
- Kapur - 1 buah
- Bayam (bundel) - 1/2 Potongan
- Krim - 100 Mililiter
- Minyak zaitun - 2-3 Seni. sendok
- Beras - 200 Gram
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (merica, garam laut, bumbu kering, kari)
Bahan-bahan. Ikan Dorado terlihat sangat tidak biasa, jadi tidak mungkin Anda akan membingungkannya dengan yang lain. Kami membagi ikan: kami membersihkan sisik, menghapus insang dan isi perut. Bass laut, tidak seperti biasanya, dibersihkan dengan sangat mudah - suatu kesenangan. Seharusnya dilakukan pada ikan beberapa potongan dangkal transversal - terima kasih kepada mereka ikan akan lebih baik mengasinkan dan menjaga bentuk ketika dipanggang. Rempah rempah-rempah dalam mortir sampai homogenitas. Kami menggosok ikan dengan garam dan rempah-rempah, tuangkan jus setengah dari jeruk nipis. Kami berangkat selama setengah jam untuk merendam. Sambil merendam ikan, siapkan saus untuk itu - ini juga penting, meskipun karena kurangnya bahan, saus bisa diabaikan. Kami meletakkan daun bayam ke dalam mangkuk blender (lebih baik untuk pra-mantel dengan air mendidih), krim, garam dan sedikit air jeruk nipis. Grind menjadi homogenitas. Dalam wajan, hangatkan sedikit minyak zaitun, kami juga menambahkan saus kami dari blender dan memasak dengan api sedang sekitar setengahnya. Saus siap untuk konsistensi harus menyerupai krim asam tebal. Saus disajikan dingin, jadi harus didinginkan. Ikan yang sudah diasinkan harus dikeringkan dengan handuk kertas, agar tidak terbakar dengan baking. Lalu kami meletakkan ikan di atas panggangan. Goreng sekitar 6-7 menit di setiap sisi. Ketika bagian paling tebal dari ikan sudah siap - maka semua ikan sudah siap. Hapus ikan dari api, secukupnya, taburi dengan air jeruk nipis. Sajikan dengan nasi dan saus.
Porsi: 1