Sup dengan dumpling dadu "Minestra Tricolore" adalah sup yang tidak biasa yang dibuat dari masakan Italia dengan kubus berwarna-warni, lembut dan sangat ringan. Kubus untuk sup ini disiapkan atas dasar manga dan keju dengan penambahan pengisi, seperti pasta tomat dan bayam. Semolina harus digunakan dengan baik, dan jika besar, lalu digiling dalam penggiling kopi. Sup harus disiapkan untuk jumlah porsi yang tepat, karena kubus akan kehilangan sedikit warna ketika dipanaskan, tetapi mereka sempurna disimpan beku, jadi jika jumlah ini ternyata banyak residu, cukup dibekukan sampai waktu berikutnya. Sebagai dasar sup, Anda bisa menggunakan kaldu: sayuran, daging, atau ayam.
Bahan-bahan:- Keju keras 80 g
- Mentega 60 g
- Groats manna 120 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Ayam kaldu 2,5 l
- Bayam beku 50g
- Pasta tomat 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk sup, kita membutuhkan kaldu siap (saya punya ayam), semolina, mentega, keju keras, telur, bayam dan pasta tomat.
- Langkah 2 Tambahkan telur ke minyak lunak.
- Langkah 3 Cambuk campuran dengan kocok.
- Langkah 4 Tambahkan parutan keju dan semolina.
- Langkah 5 Kocok dengan blender. Kami akan mendapatkan adonan tebal.
- Langkah 6 Tinggalkan sepertiga adonan dan bagi dua lainnya menjadi dua: tambahkan pasta tomat ke bayam lainnya.
- Langkah 7 Mold out formulir dengan kertas roti dan lay out semua 3 massa. Lapisan adonan sekitar 1 cm. Massa dibiarkan menggiling dalam oven pada 180 ° C - akan memakan waktu sekitar 10 menit.
- Langkah 8 Kemudian dinginkan dan potong dadu 1x1 cm.
- Langkah 9 Bawa kaldu mendidih, celupkan dadu ke dalamnya dan masak selama 5 menit. Sup harus diberikan sedikit lebih banyak dan dituangkan ke atas piring. Selamat makan!