Ikan dan daging
Seperti dalam diet Mediterania, Norwegia menggunakan banyak ikan laut. Perlu dicatat bahwa itu adalah hadiah dari laut utara yang dingin yang dianggap sebagai sumber terbaik asam lemak tak jenuh omega-3. Tubuh mereka tidak membutuhkan begitu banyak - hanya 1-3 gram per hari, tetapi jika mereka tidak menerima waktu yang lama, konsekuensinya dapat menjadi sedih. Fakta bahwa lemak tak jenuh ganda bertanggung jawab atas kerja sistem seksual dan kekebalan tubuh, untuk nada pembuluh darah, melindungi terhadap aterosklerosis dan kanker. Ikan atau makanan laut, menurut diet Nordik, harus muncul setiap hari di atas meja. Ikan bahkan direkomendasikan untuk menggantikan sebagian besar daging. Hidangan daging harus disiapkan dari permainan - rusa atau daging rusa: mengandung sedikit lemak dan kolesterol jahat.
Buah dan buah beri
Berbagai buah manis, diet Norwegia, jujur, tidak akan menyenangkan semua orang: apel diizinkan, serta buah beri utara - cloudberi, lingonberi, blueberry, blueberry, cranberry. Berry beraneka warna kaya akan antioksidan: bioflavonoid, beta-karoten, vitamin C, dan karenanya sangat diperlukan bagi mereka yang ingin tetap muda selama mungkin.
Sayuran
Skandinavia ditawarkan untuk memasukkan dalam menu produk sayuran mereka yang memiliki hasil yang bagus bahkan dalam kondisi iklim utara: yang utama adalah kubis Brussel dan zucchini. Mereka diizinkan untuk makan tanpa batasan. Hal ini memungkinkan lobak, wortel, kentang, mentimun, berbagai jenis kubis, labu, bit, bawang, bawang putih dan sayuran hijau.
Produk susu
Sangat diharapkan bahwa yogurt, keju dan susu, ditambahkan ke sereal dan hidangan lainnya, terbuat dari susu domba dengan kandungan lemak yang berkurang: mengandung 1,5 kali lebih banyak nutrisi dan 2-3 kali lebih tinggi kandungan vitamin A, B dan B daripada di sapi. Menu termasuk keju air asin, yang dicirikan oleh rasa yang tajam dan gurih. Ingat saja bahwa produk dari susu domba memiliki aroma khusus.
Produk sereal
Diet Norwegia adalah diet cepat dan efektif untuk menurunkan berat badan, memungkinkan penggunaan hampir semua sereal, bahkan beras, yang di Skandinavia umumnya tidak tumbuh. Tetapi lebih baik memberi preferensi pada sereal tradisional: oat, rye, barley (barley), yang lebih sering ditemukan dalam hidangan kuliner nasional. Dari mereka, roti dan produk roti lainnya dipanggang, bubur disiapkan, di mana buah segar atau kering diletakkan. Diet Norwegia atau Nordik sering disebut sebagai "respons utara" terhadap sistem pangan yang telah dikembangkan di negara-negara kawasan Mediterania. Sejujurnya, diet yang diterima oleh penghuni subtropis tidak cocok untuk orang yang tinggal di daerah terpencil dari lautan hangat: produk yang membentuk dasarnya cukup mahal, dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membuat menu mereka sendiri hanya dari mereka. Sebagai alternatif, diet dikembangkan, yang didasarkan pada hidangan orang-orang utara, terutama Skandinavia. Mengingat tautan teritorial, pola makan Norwegia harus sesuai dengan keinginan penduduk negara kita. Seperti Mediterania, itu menjanjikan kerugian tanpa rasa sakit 4-5 kg per bulan. Namun, harus diperhitungkan bahwa diet utara telah memasuki relatif baru, oleh karena itu masih terlalu dini untuk menyatakan keefektifannya. Tapi, seperti yang mereka katakan, sampai Anda mencobanya - tidak tahu, jadi mari kita mengevaluasi semua pro dan kontra pengembangan Nordik.
Pendapat khusus
Terlepas dari kenyataan bahwa dalam produk diet karbohidrat Norwegia diperbolehkan, dalam esensinya mengacu pada protein, lebih tepatnya untuk diet rendah karbohidrat, yang menganggap asupan karbohidrat yang berkurang dan protein yang tidak terbatas. Bagi orang Rusia, jenis ini adalah tanda Kremlevka dan diet Atkins, namun, tidak seperti mereka, varian utara dibangun dengan mata untuk tidak hanya kandungan karbohidrat, tetapi juga jumlah lemak dalam makanan, yang membuatnya lebih dibenarkan. Keuntungan lain dari desain Skandinavia adalah bahwa jumlah karbohidrat di dalamnya tidak terlalu terbatas: dalam makanan ada sereal, roti, kentang, yang benar-benar dikecualikan dari diet rendah karbohidrat klasik atau digunakan dalam jumlah minimal. Pola makan semacam itu, meskipun mereka memberikan hasil yang baik dalam hal penurunan berat badan, tidak selalu bermanfaat bagi tubuh. Faktanya adalah bahwa kelebihan protein menciptakan peningkatan beban pada hati dan ginjal, dan kurangnya karbohidrat dapat menyebabkan kelaparan otot rangka dan penurunan jumlah sel darah merah dalam darah.
Oleh karena itu, diet Norwegia lebih baik digunakan hanya untuk pengurangan utama dalam berat badan, mengikuti diet seperti itu dari dua minggu hingga satu bulan. Para penulis dari pengembangan yang sama merekomendasikan untuk mengikutinya lebih lama, hingga beberapa bulan, pada tahap mempertahankan hasil yang dicapai. Namun, dalam hal ini, diet perlu dimodifikasi: secara bertahap kurangi kandungan protein dan tingkatkan porsi produk karbohidrat. Selain itu, mengingat secara rinci "menu Norwegia", kita dapat mengatakan bahwa itu agak monoton dan tidak dapat memenuhi kebutuhan organisme dalam semua komponen makanan yang minor, terutama dalam sejumlah vitamin dan mineral. Mungkin untuk Skandinavia ini bukan masalah serius: di wilayah ini, banyak produk makanan yang diperkaya lebih jauh dengan vitamin dan mineral. Bahkan ada program pemerintah yang mengontrol penambahan selenium dan seng. Langkah ini, kebetulan, telah memungkinkan dalam beberapa tahun terakhir untuk secara signifikan meningkatkan indikator kesehatan penduduk negara-negara Skandinavia. Rekan senegaranya, yang sebagian besar memiliki kekurangan mikro dan makronutrien tertentu, sementara mengamati diet Norwegia, dianjurkan untuk mengambil kompleks vitamin-mineral tambahan.
Penggantian setara
Isu kontroversial lain mengenai diet Nordik adalah ketersediaan produk. Jelas bahwa roti gandum, oats, barley, kentang, kubis Brussel dan zucchini ditemukan di toko manapun. Tetapi dengan hidangan daging semuanya tidak sesederhana itu. Dalam diet Norwegia, dianjurkan permainan - rusa atau daging rusa. Di Internet, disarankan untuk menggantinya dengan ayam, kalkun atau daging sapi muda, yang dianggap "diet". Sayangnya, penggantinya tidak memadai: daging hewan liar secara signifikan berbeda dari daging hewan dan burung yang dibudidayakan, terutama jumlah lemak dan kolesterol, serta zat buatan yang diterima hewan peliharaan dengan makanan campuran.
Hal yang sama berlaku untuk produk susu. Penggantian susu domba dengan sapi, meskipun bebas lemak, tidak mungkin memberikan hasil yang diharapkan oleh pencipta diet. Ada juga kesulitan dengan ikan dan makanan laut. Di daerah pesisir Utara atau Timur Jauh negara kita, mereka, menurut nilai gizi mereka, mungkin tidak kalah dengan Skandinavia. Tetapi penduduk daerah lain harus puas dengan makanan beku. Sayangnya, mengalami pendinginan yang parah, mereka kehilangan beberapa sifat yang menguntungkan, dan glasir polifosfat, yang mereka tutup untuk penyimpanan yang lebih baik, tidak menambah nilai. Anda dapat, tentu saja, membeli ikan dingin, tetapi kemudian diet Nordik, seperti Mediterania, akan terbang ke kopeck.
Singkatnya, penduduk Skandinavia diet Norwegia lebih dekat daripada Mediterania. Tetapi bagi sebagian besar orang Rusia, kepatuhan yang tepat untuk itu akan mempengaruhi dompet, yang berarti bahwa tidak semua orang dapat mengikuti diet ini untuk waktu yang lama. Namun, beberapa elemen diet Norwegia harus diperhatikan: mereka akan membantu Anda meningkatkan diet harian Anda. Tingkatkan proporsi ikan di menu, menggantikan setidaknya setengah dari hidangan daging - tentu akan bermanfaat; mengurangi jumlah produk karbohidrat, memberikan permen dan gula-gula; batasi makanan berlemak; termasuk dalam kebiasaan makanan untuk wilayah kita, biji-bijian, apel dan buah berry yang kaya antioksidan. Perubahan kecil dalam diet akan membantu mengurangi berat badan dan memiliki efek yang menguntungkan bagi kesehatan. Sebagai rangkuman, kami mencatat bahwa diet yang terikat pada medan, seperti Norwegia atau Mediterania, paling efektif di daerah tempat asal mereka. Upaya untuk menerapkannya di negara-negara di mana masakan nasional dibangun di produk lain tidak selalu memberikan efek yang diinginkan. Oh, sangat disayangkan bahwa sup tradisional kami dan kacang polong asin, cheesecake, pai dan herring di bawah lapisan bulu "diet Rusia" tidak akan berfungsi!