- Daikon - 3 Kilogram
- Flounder Kering - 2 Potongan
- Pasta lada - 1/2 cangkir
- Garam - 50 Gram
Setengah dari daikon yang kita potong menjadi kotak. Sisa setengah dari daikon dipotong menjadi kubus. Kami menuangkan daikon yang diiris dengan garam, campuran dan ditindas selama sekitar dua hari. Setelah dua hari, jus yang terisolasi benar-benar kering, dan daikon dibilas seluruhnya. Kami mengeringkan flounder yang mengering dan potong kecil-kecil. Jika Anda tidak memiliki flounder kering (meskipun sekarang dapat dibeli di supermarket besar), maka Anda dapat menggunakan ikan kering lainnya - itu akan sedikit berbeda, tetapi juga lezat. Campurkan daikon, gumpalan dan pasta lada (juga dijual di toko-toko, meskipun Anda bisa memasak sendiri). Ternyata perpaduan warna kemerahan yang begitu indah. Campuran yang dihasilkan diletakkan di bank dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah dua hari, kotak (daikon dengan flounder) dapat disajikan. Sajikan dalam bentuk dingin sebagai camilan atau hiasan.
Porsi: 112