Salad dengan dacon saya ingin berbagi resep penulis saya untuk salad perayaan dengan daikon. Mungkin seseorang akan terkejut, tidak menghitung lobak, bahkan jika itu adalah Jepang, bahan untuk hidangan meriah - dan benar-benar sia-sia! Dalam tradisi Jepang, daikon di atas meja Tahun Baru adalah bahan yang tak tergantikan, dan penduduk Tanah Matahari Terbit banyak mengetahui tentang sayuran ini. Faktanya adalah bahwa daikon mengandung banyak zat yang berguna dan di antaranya adalah enzim yang membantu memecah makanan bertepung dan berlemak, dan inilah mengapa meja perayaan kita kaya. Agak pedas, tetapi tidak tajam rasa daikon berjalan dengan baik dengan bahan lain, dan terutama memberikan kesedihan ke produk dengan rasa diucapkan, misalnya, keju, telur, ayam, ham. Dalam salad ini, saya menghubungkan daikon dengan cumi-cumi, menambahkan bahan lembut lainnya ke dalam rasa. Hiasan dibuat dalam tradisi musim dingin Rusia: warna putih - warna salju, hijau - cemara hijau, nuansa kebiruan dan bunga musim dingin salju-putih, yang mempertahankan kesegaran mereka untuk waktu yang lama - krisan.
Bahan-bahan:- Daikon 350g
- Squid 500 g
- Keju keras 150 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Apple 1 pc.
- Peterseli segar 2 g
- Mayonnaise 250 g
- Langkah 1 Mari siapkan bahan-bahan untuk salad: daikon, cumi-cumi, telur, keju, apel, mayones dan peterseli.
- Langkah 2 Kami akan merebus telur dengan keras dan menggunakan telur, memotongnya menjadi lembaran tipis.
- Langkah 3 Cairan dibersihkan dari film dan isi perut dengan akord. Lebih mudah untuk membersihkan film jika Anda cumi-cumi cumi-cumi dengan air mendidih dan kemudian dengan air dingin, kulit praktis pergi dengan sendirinya.
- Langkah 4 Rebus cumi-cumi dalam air asin. Hal utama di sini adalah mendapatkan cumi-cumi lembut, dan bukan analog karet. Bahkan 3 menit, di mana mereka menulis di mana-mana, untuk cumi-cumi banyak. Aku menurunkan cumi-cuminya dengan berisik ke dalam air asin yang mendidih, aku menghitung sampai sepuluh dan mengeluarkannya. Masak sisanya.
- Langkah 5 Cumi dingin dan potong mie tipis.
- Langkah 6 Potong keju menjadi kubus kecil.
- Langkah 7 Kami mengupas apel dari kulitnya, memotongnya menjadi piring, dan kemudian melewatinya - dengan balok-balok kecil tipis, taburi lemon agar apel tidak menjadi gelap.
- Langkah 8 Kita berurusan dengan tanggul terakhir, sehingga tidak kehilangan sifatnya yang berguna. Daikon bersih, sepertiga dari akar dari nosel memotong perhiasan, dan sisanya dari tiga pada parutan besar.
- Langkah 9 Untuk dekorasi dengan pengupas sayuran atau perangkat khusus dalam bentuk rautan, kita memotong pelat tipis daikon, menjaga bentuk kerucut. Gunting memotong pinggiran dan meletakkan piring di air yang sangat dingin, sehingga kelopak terungkap lebih efektif. Dalam air yang sama, Anda bisa merendam peterseli agar tetap segar lebih lama.
- Langkah 10 Kami menghubungkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, peras pre-squair dari jus berlebih, isi dengan mayones dan campurkan.
- Langkah 11 Masukkan salad slide ke dalam mangkuk salad. Kami mengambil kelopak daikon, mengeringkannya dengan serbet dan mengumpulkan bunga krisan, yang kami letakkan di permukaan selada. Kami suplemen dengan daun peterseli. Salad ini juga membangkitkan nafsu makan sebelum makan utama, dan kemudian akan menjadi asisten kami selama pesta meriah.