- Minyak sayur - 2-3 Seni. sendok
- Daging sapi - 1,5 Kilogram
- Garam dan lada segar - - Untuk menambah rasa
- Bulb - 1 buah
- Wortel - 4 buah
- Anggur merah kering - 3 Piala
- Kuah daging sapi - 4 cangkir
- Tomat - 350 Gram
- Hijau - - Selera
Daging sapi dipotong menjadi kubus sisi 2 cm dalam batch kecil daging sapi goreng sampai coklat. Bawang cincang halus, wortel sedikit lebih besar (wortel kecil asli digunakan dalam wortel asli). Goreng dalam wajan sampai bawang lunak. Kami mengembalikan daging ke bawang dan wortel, garam, lada, goreng selama 2-3 menit lagi. Kemudian kami memasukkan isi wajan ke dalam panci yang dalam, dan menuangkan kaldu anggur dan kaldu ke dalam wajan. Didihkan, lalu tuang ke dalam panci yang sama, yang berisi daging dan sayuran. Taruh panci di atas api. Tambahkan potongan kecil irisan tomat dan buket hijau, diikat dengan benang atau dibungkus dengan kain kasa. Kami meletakkan panci dengan daging di oven, dipanaskan hingga 190 derajat, selama 2 jam. Kemudian angkat panci keluar dari oven, taruh di atas api sedang dan rebus saus sampai konsistensi yang diinginkan. Kami melayani panas.
Porsi: 5-7