- Kerang - 1,5 Kilogram
- Bulb - 1 buah
- Wortel - 2 buah
- Leek (batang) - 1 Buah
- Seledri (batang) - 4 buah
- Tomat - 3 Potongan
- Bawang Putih - 5-6 Zubchikov
- Anggur putih kering - 2 Piala
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Peterseli - - Selera
Siapkan bahan-bahannya. Dalam panci besar, hangatkan minyak zaitun, buang bawang yang sudah dicincang halus. Masak bawang dengan api sedang, aduk, hingga transparan. Selanjutnya kami mengirim wortel dipotong, dibersihkan dan setengah cincin, ke dalam panci. Masak bawang dan wortel dengan api sedang selama sekitar 10 menit, aduk terus. Sementara itu, sementara wortel dengan bawang disiapkan, siapkan sisa bahan. Tomat akan ditutup dengan air mendidih dan dikupas. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Kami akan membersihkan daun bawang, memotongnya menjadi cincin tipis dan menambahkannya ke dalam panci. Aduk. Segera setelah ini kami kirimkan ke tangkai seledri selai cincang halus. Aduk dan masak selama 2-3 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan anggur ke dalam panci. Kami memasak sayuran dalam anggur dengan api sedang. Sementara itu, kerang harus dicuci dengan air dingin. Ketika setengah anggur menguap, tingkatkan panas dan tambahkan kerang ke panci. Aduk, masak selama 2 menit. Selanjutnya, dalam panci, tambahkan potongan kecil irisan tomat. Dan segera setelah tomat - bawang putih. Kami mencampur semuanya untuk terakhir kalinya. Kami memasak hidangan selama sekitar 5 menit dengan api sedang. Kemudian keluarkan dari api, taburi dengan rempah segar dan sajikan. Selamat makan! :)
Porsi: 3-4