- Daging Sapi - 700 Gram
- Kentang - 2 buah
- Wortel - 2 buah
- Bow - 1 buah
- Tepung - 25 Gram
- Tomat - 400 Gram
- Kaldu daging sapi - 420 mililiter
- Anggur merah - 4 Seni. sendok
- Minyak nabati - 4 item. sendok
- Daun salam - 2 buah
- Garam dan Merica - - Selera
1. Keluarkan lemak berlebih dari daging dan potong menjadi kubus 2 cm Kupas dan potong wortel. Kupas dan potong kentang menjadi kubus. Kupas bawang dan potong besar. 2. Tuangkan 2 sdm. Minyak sayur dalam wajan dan panas di atas api sedang. Tambahkan dagingnya. Masak selama beberapa menit sampai kubus menjadi coklat. Aduk daging selama memanggang. Masukkan daging ke dalam panci. Panaskan oven hingga 150 derajat. 3. Tuang sisa minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dengan api sedang dan tambahkan bawang. Goreng, aduk terus, selama 5 menit, sampai bawang melembut. Taburi tepung dan goreng, aduk, sebentar lagi. Tepung diperlukan untuk mengentalkan saus. 4. Aduk terus, perlahan tuangkan kaldu di atas bawang dan didihkan, putar gas ke minimum. Tambahkan tomat, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2 menit. 5. Tuang saus tomat-bawang ke dalam panci. Tambahkan kentang, wortel, daun salam, anggur merah, dan aduk rata dengan sendok. Tempatkan panci dalam oven yang dipanaskan selama 2 jam.
Porsi: 4