Sup yang lembut Ini halus dan pada waktu yang sama sup-pure akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dan tidak akan membutuhkan banyak waktu. Bahan utamanya adalah labu, sayuran musim gugur tradisional yang sangat selaras dengan campuran bumbu kari India. Siapkan sup ini bahkan dapat wanita simpanan yang paling berpengalaman (periksa berulang kali), resep cukup mengakui penyimpangan baik dalam waktu dan dalam bahan. Hal utama untuk mematuhi dasar: labu-krim-kari plus suasana hati yang baik!
Bahan-bahan:- Labu 300 g
- Kari 1 sdt.
- Lada merah 0,25 sdt.
- Roti putih 200 g
- Minyak zaitun 3 sdm. l.
- Krim 250 ml
- Bawang 1 pc.
- Wortel 2 pcs.
- Kentang 3 pcs.
- Garam 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan sup, cuci dan kupas wortel, kentang, dan bawang. Labu juga mengupas kulit dan biji-bijian, sehingga ampas yang berair tetap 300 gram, jika tidak ada susu krim-lemak. Setiap tanaman hijau segar dapat digunakan untuk dekorasi.
- Langkah 2 Cincang halus bawang, wortel parut pada parutan besar. Dalam penggorengan, panaskan minyak, masukkan bawang dan goreng sampai berwarna keemasan muda. Kemudian tambahkan wortel, aduk, dan goreng selama 5 menit lagi.
- Langkah 3 Dalam panci, rebus 1,5 liter air, bumbui dengan garam, taruh bawang goreng dengan wortel dan masak selama sekitar 5 menit.
- Langkah 4 Potong kentang dan labu menjadi kubus besar. Di dalam sup dengan bawang dan wortel, masukkan kentang, masak selama 10 menit, lalu masukkan labu dan semuanya masak selama 5 menit lagi. Kemudian keluarkan sup dari api dan biarkan agak dingin.
- Langkah 5 Cincang sup yang didinginkan dengan blender dalam puree. Jika tidak ada blender - sup dapat dibersihkan melalui saringan. Kentang tumbuk yang dihaluskan diletakkan di atas api, tambahkan krim, bumbui dengan merica dan kari merah, dan didihkan. Sajikan sup dengan crouton dan sayuran hijau.