- Krim - 150 mililiter
- Veal - 600 Gram
- Anggur putih kering - 150 mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Garam - 1 sendok teh
- Tepung - 50 Gram
- Minyak sayur - 30 mililiter
- Jamu provencal - 2 sendok teh
1. Pertama-tama, kita mencuci daging, kemudian memotong daging di seluruh serat dengan pisau tajam (ketebalan keping adalah sekitar satu setengah hingga dua sentimeter). Dengan film makanan menutupi daging dan memukulnya dengan baik, sehingga ketebalannya menjadi sekitar setengah sentimeter. Cobalah untuk tidak merobek dagingnya. 2. Tuang rempah, tepung dan garam dalam mangkuk lebar dan aduk semuanya dengan baik. Kami memotong potongan daging yang dipukuli ke dalam campuran yang dihasilkan. 3. Wajan hangat dengan baik, tambahkan minyak dan sekitar tiga puluh detik di kedua sisi goreng daging. Untuk berlebihan daging tidak diinginkan, karena akan menjadi kering. Volume harus menurun berdasarkan volume. Kami meletakkan daging di atas piring yang cocok, dan sementara kami menyiapkan saus, kami menyimpannya di tempat yang hangat. 4. Bersihkan bawang, kemudian cincang halus, dalam panci, di mana daging digoreng, goreng bawang. Kami menambahkan bawang putih ke bawang. Goreng transparansi dan tuangkan anggur. Kami membiarkan dua atau tiga menit. Sekarang kita tambahkan krim dan herbal, kita siapkan dua atau tiga menit lagi. Kami aduk. Saus harus mengental. Jika tidak ada cukup garam, garam. 5. Sebelum disajikan, tuangkan daging dengan saus. Salad sayuran dan kentang tumbuk akan menjadi lauk yang sangat baik.
Porsi: 4