Leher babi di mustard-bir menuangkan leher babi - daging lembut, bahkan, Anda mungkin berkata, kelezatan. Bahkan kehadiran sejumlah kecil interlayers lemak tidak mencegah untuk mempersiapkan pada akhirnya daging benar-benar berlemak, lembut dan juicy. Tidak heran leher babi membuat semua orang sangat menyukai shish kebab dan babi rebus yang lezat, yaitu daging, yang dipanggang utuh. Saya suka memanggang leher babi dengan isian mustard-beer. Ternyata menjadi harum, berair dan sangat enak. Daging seperti itu adalah sajian istimewa untuk meja meriah, dan makan malam buatan sendiri adalah hidangan yang indah, yang selalu diterima. Keuntungannya juga dapat digunakan sebagai pilihan panas untuk hidangan utama, dan dingin - untuk camilan yang lezat.
Bahan-bahan:- Leher babi 700 g
- Bawang putih 4 denticles
- Breadcrumbs 2 sdm. l.
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Garam 1 sdm. l.
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Zira (Cumin) kering 1 sdt.
- Mustard 3 sdm. l.
- Bir ringan 50 ml
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat kue, kita memerlukan sepotong leher babi dan untuk persiapan isinya: mustar, bir, minyak bunga matahari, bawang putih, garam, dan rempah-rempah. Kami juga akan membuat remah roti dan paprika yang enak.
- Langkah 2 Metode persiapan sangat sederhana, pertama kita mencampur semua bahan untuk mengisi bumbu: minyak bunga matahari, bir, mustard, garam, merica dan zir. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu lainnya.
- Langkah 3 Leher babi dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dimasukkan ke dalam campuran yang harum, balikkan beberapa kali sehingga dagingnya ditutupi dengan campuran dari semua sisi. Anda dapat menaruh bumbu di kulkas selama beberapa jam, tetapi biasanya saya tidak melakukannya jika lehernya masih segar.
- Langkah 4 Masukkan loyang atau pada loyang 3-4 lapisan foil, angkat ujungnya. Kami menggeser daging dan menuangkan sisa-sisa penuangan di sana.
- Langkah 5 Kami membungkus foil seperti permen, terutama kencangkan jahitan di bagian atas. Kami memanggang selama 1,5 jam pada suhu 180 ° C. Kami memeriksa kesiapan daging dengan menempel tusuk gigi langsung melalui foil, jika itu masuk dengan mudah, maka sudah siap.
- Langkah 6 Buka dengan hati-hati foil dari atas dan taburi daging dengan campuran remah roti dan paprika. Mari kerak ambil di permukaan daging selama 15 menit, sementara sisanya sisanya terus merana dalam saus.
- Langkah 7 Potong daging di seluruh serat dan sajikan panas dengan sayuran segar atau rebus, atau Anda bisa mendinginkannya dan menggunakannya untuk makan daging.