- Dill - 6 buah
- Babi - 500 Gram
- Paprika - 1 buah
- Daging Sapi - 500 Gram
- Minyak sayur - 50 mililiter
- Bawang - 4 Potongan
- Lada dan garam - - Selera
- Roti kering putih - 10 potong (irisan)
- Telur Ayam - 2 buah
1. Mince dipersiapkan sebelumnya, kita memutar daging dalam penggiling daging, di bagian yang sama kita mengambil daging sapi dan leher babi, (meskipun mungkin untuk membeli isian dan yang sudah jadi). Di dalam penggiling daging, juga menggiling bawang dan roti putih (roti harus terlebih dahulu direndam dalam air dingin, dan kemudian diperas sedikit). Untuk irisan daging berubah lebih lembut, roti harus direndam dalam krim atau susu. 2. Campurkan forcemeat dengan roti basah dan bawang, tambahkan lada dan garam. Kami menambahkan campuran telur di sini (lebih baik untuk memecahkan telur dingin, irisan daging kemudian lebih subur). 3. Campur semua bahan dengan hati-hati, cincang dengan tempat tidur di handuk bersih atau tas dan kalahkan (konsistensinya harus padat dan lembut). 4. Dalam air dingin kita melembabkan tangan kita dan membentuk irisan daging. Di penggorengan, kami memanaskan mentega, kami meletakkan irisan daging di sana dan di setiap sisi goreng, api sedang. 5. Masukkan potongan daging yang sudah jadi di atas piring, dan untuk menghilangkan kelebihan lemak, pertama-tama kita meletakkan roti di atas serbet.
Porsi: 6