- kubis putih - 1 kilo
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 2 gigi
- semolina - 0,5 gelas
- tepung terigu - 0,5 gelas
- sekelompok dill - 1/2 Potongan
- minyak nabati untuk menggoreng - secukupnya
- breadcrumbs dilapisi tepung roti - secukupnya
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
Resep untuk cutlets kubis sangat berguna bagi mereka yang menjaga puasa. Persiapan: Potong kubis menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin, tambahkan garam dan masak selama 8-10 menit. Tiriskan air, lipat kubis menjadi saringan. Lewatkan kubis melalui penggiling daging dan peras kelebihan cairan. Parut bawang halus, biarkan bawang putih melewati pers. Potong dill. Campurkan kubis, bawang merah, bawang putih dan dill. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Campur dengan tepung dan semolina. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan. Gulung irisan daging dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur hingga renyah.
Porsi: 4