Irisan daging dengan isian keju "Mmmm ... potongan daging lezat apa, dan daging harum apa," - Saya pernah berkata kepada ibu mertua saya, setelah mencicipi irisan daging pertama dari terong! Dan dia tidak menebak ... Tidak ada pertanyaan tentang daging apa pun! Yah, saya memutuskan untuk memasaknya sendiri dan memastikan! Dan sungguh! Rasa terong di irisan daging ini tidak dapat dibedakan dari irisan daging, dan mereka berubah menjadi juicy, lembut dan panggang! Versi roti ini akan berjalan dengan baik selama Masa Prapaskah, jika Anda memasaknya tanpa isi keju! Kami akan memberikan semangat pada irisan daging, menempatkan di dalamnya sepotong kecil keju, yang ketika digoreng akan mencair, menambahkan rasa dan rasa ekstra! Anda bisa menggunakan keju lunak. Saya memilih keju Skemeset asap, tetapi keju Kaukasia "Spit" atau Adyghe sangat cocok!
Bahan-bahan:- Terong 2 pcs.
- Telur ayam 2 pcs.
- Keju Adyghe 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Keju Parmesan 60 g
- Zaitun tanpa biji 40 g
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Selai Kacang 30 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan roti, Anda perlu terong, telur, keju, zaitun, remah roti, parutan keju Parmesan, garam, lada, dan minyak untuk menggoreng.
- Langkah 2 Kupas kulit terung dan potong menjadi irisan. Rebus dengan banyak air asin selama beberapa menit. Kemudian masukkan terong lunak ke dalam saringan dan taruh sedikit berat di atas (panci berisi air). Biarkan cairan berlebih mengalir keluar.
- Langkah 3 Potong keju menjadi kubus kecil.
- Langkah 4, menggiling terong dalam prosesor dan menambahkan zaitun cincang. Aduk.
- Langkah 5 Tambahkan telur, remah roti dan parutan Parmesan.
- Langkah 6 Uleni adonan lembut. Konsistensi adonan harus sedemikian rupa sehingga mudah untuk membutakan sayatan (tetapi tidak terlalu keras).
- Langkah 7 Buat sayatan irisan daging, masukkan satu kubus keju di tengahnya. Dan kemudian membungkusnya, membentuk sayatan.
- Langkah 8 Gulung irisan daging dalam remah roti dari semua sisi.
- Langkah 9 Goreng dengan sedikit minyak kacang atau minyak sayur (secukupnya) sampai digoreng.
- Langkah 10 Letakkan irisan daging di atas kertas untuk menyingkirkan minyak berlebih. Sajikan panas dengan sayuran atau hiasan lainnya!