- Susu - 100 Mililiter
- Ragi - 10 Gram (ragi hidup)
- Telur - 1 buah
- Gula - 2 Seni. sendok
- Garam - 1 sendok teh
- Mentega - 70 Gram
- Tepung - 370 Gram
- Fillet ikan salmon atau fillet salmon - 600 Gram (mengisi)
- Keju mozzarella - 120 gram (isi)
- Paprika merah - 1 Piece (isian)
- Tomat - 1 Piece (isian)
- Garam, merica, peterseli - Untuk menambah rasa (mengisi)
1. Untuk membuat adonan, Anda perlu menghangatkan susu sedikit dan mencairkan ragi di dalamnya. Tunggu sampai opar naik. Tambahkan semua komponen lain dari tes - gula, garam, telur. Aduk rata. Tiriskan mentega dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan tepung dan remas adonan lembut dan elastis. Tutupi adonan dengan serbet dan taruh di kulkas selama tiga jam. Saat adonan naik, keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan selama satu jam. 2. Bubur ikan untuk dicuci dan dikeringkan. Fillet dibagi menjadi dua bagian. Yang satu membutuhkan lebih banyak. Potong sebagian besar fillet menjadi setrip dengan ketebalan 2,5 cm. Adonan digulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis, di suatu tempat hingga 0,5 cm dari tepi adonan, perlu untuk menurunkan sentimeter ke 3,5 dan meletakkan strip ikan dalam lingkaran. 3. Tutupi ikan dengan adonan dan kencangkan kuat untuk membuat roller. 4. Sekarang potong rol ini menjadi potongan empat sentimeter. Balikkan setiap potongan ikan ke atas. 5. Kami masih memiliki ikan. Potong dengan halus. Tomat dan paprika dipotong menjadi irisan. Iris keju menjadi irisan. Di tengah pai, taruh ikan, taburi tomat dan keju dan tutup dengan irisan keju. Kue dipanggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat.
Porsi: 8-9