Cupcakes dengan buah beri Jika Anda memiliki cranberry segar, beku, cranberry, blueberry atau buah berry kecil lainnya, cobalah memanggang kue dari adonan kelapa bersama mereka. Secara umum, adonan dari bahan-bahan ini bersifat universal: Anda dapat menyiapkannya sesuai dengan prinsip-prinsip cupcakes, yaitu, mengaduk bahan-bahan ke homogenitas, atau Anda dapat dengan prinsip muffin, yaitu, mencampur bahan "kering" dan "mentah" secara terpisah dan kemudian dengan cepat menyambungkannya menjadi satu. mereka hanya meraih. Saya lebih suka membuat serpihan kelapa sendiri dan lebih sering sebagai produk tambahan dalam proses menyiapkan santan. Saya membeli kelapa, membaginya, membersihkannya, memotong bagian putih, lalu menuangkannya dengan air mendidih, setelah setengah jam menyaring dan mendapatkan 2 produk: santan dan serutan kelapa. Jika Anda menggunakan buah beri beku, Anda disarankan untuk menggulung tepung sebelum menambahkan adonan.
Bahan-bahan:- Kefir 1 sdm.
- Tepung terigu 3 sdm.
- Mentega 50 g
- Baking Powder 10g
- Gula 150g
- Serutan kelapa 150 g
- Telur ayam 3 pcs.
- Cowberry 150 g
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan cupcakes kelapa dengan buah beri, siapkan tepung, serutan kelapa, baking powder, kefir, telur, mentega, gula dan 1 cangkir cowberry.
- Langkah 2 Lelehkan mentega (misalnya, dalam microwave dengan daya rendah) dan selagi dingin, aduk telur dengan gula.
- Langkah 3 Campurkan tepung dengan baking powder dan serpihan kelapa. Cambuk mentega hangat bersama dengan massa gula telur dan kefir.
- Langkah 4 Tuangkan massa yang dipukuli ke dalam tepung dengan serutan kelapa dan aduk rata dengan spatula atau sendok.
- Langkah 5 Dengan hati-hati tambahkan buah beri ke adonan dan campurkan.
- Langkah 6 Sebarkan adonan pada cetakan berminyak atau silikon, letakkan dalam oven hangat dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 20-25 menit. Waktu tergantung pada ukuran cetakan dan sifat-sifat oven.
- Langkah 7 Selesai cupcakes dalam beberapa menit, keluarkan dari cetakan. Jika diinginkan, cupcakes didinginkan dapat ditaburi gula bubuk, glasir atau menghias sesuai keinginan Anda.